Die Focaccia mit Stracchino und Wurst ist ein ganz einfaches Rezept, das kein Kneten oder lange Gehzeiten erfordert. In meiner Version habe ich sie mit Stracchino, Wurst und Zwiebel gefüllt. Sie ist wirklich köstlich! In der Familie haben wir sie buchstäblich verschlungen. Weicher, schneller und schmackhafter Teig, probiert sie aus, ich bin sicher, sie wird euch gefallen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 365,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,04 (g) davon Zucker 2,08 (g)
- Proteine 13,36 (g)
- Fett 17,39 (g) davon gesättigt 1,03 (g)davon ungesättigt 6,01 (g)
- Fasern 2,04 (g)
- Natrium 678,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Mehl 0
- 5 g Trockenhefe
- 380 g Wasser
- 10 g Salz
- 60 g Olivenöl
- 150 g Stracchino
- 200 g Wurst
- 1/2 Zwiebel
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Spatel
Schritte
In einer großen Schüssel Hefe, Mehl und lauwarmes Wasser einfüllen,
Nochmals mischen, Salz und Öl hinzufügen.
Den Teig in einer gut abgedeckten Schüssel ruhen lassen, mit Frischhaltefolie im ausgeschalteten Ofen mit nur eingeschaltetem Licht.
Nach der Ruhezeit den Teig in ein zuvor gut geöltes Blech von 20×30 cm umfüllen.
Mit Stracchino, Wurst und Zwiebel füllen, weitere 30 Minuten gehen lassen.
Die Focaccia mit Stracchino und Wurst im vorgeheizten Ofen bei 190°C für 30 Minuten backen.
Herausnehmen und heiß genießen!
Aufbewahrung
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren. Kann eingefroren werden.
