Die schlaue Torte mit Creme und Erdbeeren, ein farbenfroher, leckerer und einfach zuzubereitender Kuchen. Ideal als Dessert oder Geburtstagstorte.

Ein einfacher Kuchen, der Eindruck macht, auch wenn Sie nicht besonders versiert in der Bäckerei sind.
Diese Torte ist gefüllt mit einer zarten Zitronencreme und vielen Erdbeeren.

Eine klassische Kombination, die gleichzeitig ein garantierter Erfolg ist.

Um diese Art von Torte herzustellen, benötigen Sie eine Form namens „schlaue Form“, die in gut sortierten Supermärkten, in Küchengerätegeschäften und natürlich im Internet erhältlich ist.

Eine Form mit einem mindestens ein Zentimeter hohen Rand in der Mitte, damit beim Backen die Basis gedreht wird und eine Vertiefung entsteht, die mit der gewünschten Füllung gefüllt werden kann.

Sie wurde mit einer im Mikrowelle zubereiteten Puddingcreme gefüllt, aber auch die klassische Creme auf die alte Art auf dem Herd ist gut, ich lasse euch verschiedene Rezepte hier.

Speichern Sie sich das Rezept dieser schlauen Torte mit Creme und Erdbeeren ab, damit Sie sie auch zubereiten und in sozialen Netzwerken teilen können, um sie auch Ihren Freunden bekannt zu machen.

Die schlaue Torte mit Creme und Erdbeeren

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12 Personen
Kochmethoden: Elektroherd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Die schlaue Torte mit Creme und Erdbeeren

120 g Weizenmehl 00
2 Eier (Zimmertemperatur)
60 ml Milch (Zimmertemperatur)
8 g Backpulver
140 g Zucker (oder Erythrit)
50 ml Pflanzenöl
1 Zitrone (geriebene Schale oder Vanillearoma)
50 g Maisstärke
1 Prise Salz
500 ml Milch
2 Eier (ganz)
150 g Zucker (oder Erythrit)
50 g Weizenmehl 00 (oder Stärke oder Kartoffelmehl in gleichem Gewicht)
1 Zitrone (Zitronenschale oder Vanillin oder Vanilleessenz)
500 g Erdbeeren
q.b. Sprühgelatine
q.b. Minze (Blätter)

Werkzeuge

Form 26 cm
Elektrische Rührgeräte
Spachtel
Küchenwaagen

Schritte

Die schlaue Torte mit Creme und Erdbeeren

Geben Sie die 2 Eier (die Eier sollten Zimmertemperatur haben) in die Schüssel.
Fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu (nach Belieben geriebene Zitronenschale oder Vanillearoma).
Die Quirle einschalten und die Masse aufschlagen.
Ich habe die Küchenmaschine benutzt, aber elektrische Rührgeräte sind auch in Ordnung.
Die Masse sollte luftig und fluffig sein.
(Um dieses Ergebnis zu erzielen, müssen die Quirle 10 Minuten lang schlagen.)
Öl und Milch vorsichtig mit einem Spatel untermischen.
Fügen Sie Mehl, Maisstärke und Backpulver (gesiebt) hinzu, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
Mit dem Spatel von unten nach oben mischen.
Um Luft einzuarbeiten, ohne die Masse zu entlüften.
Gießen Sie den gewonnenen Teig in die gebutterte und bemehlte schlaue Form.
(Form von 26).
Legen Sie es dann in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25/30 Minuten.
Führen Sie immer die Zahnstocherprobe durch, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.

Einmal fertig, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und kehren Sie es dann um.
In einer Glasschüssel (oder einem anderen mikrowellengeeigneten Material) schlagen wir die Eier auf und fügen den Zucker hinzu.
Geben Sie auch das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Schneebesen.
Fügen Sie die Milch und die Zitronenschale hinzu.
Mischen Sie weiter, bis Sie eine homogene und klumpenfreie Masse erhalten.
Legen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und schalten Sie sie auf eine Temperatur von 750 W ein.
Kochen Sie für 3/4 Minuten.
Nach Ablauf der Zeit nehmen Sie die Schüssel heraus, mischen Sie einige Sekunden mit dem Schneebesen und kochen Sie dann weiter bei 750 W für weitere 2/3 Minuten.
Zwischen den Schritten immer gut mit dem Handschneebesen mischen.
Jetzt die Schüssel herausnehmen, die Zitronenschale entfernen, noch einmal gut mischen, um die kleinen Klumpen, die beim Kochen entstanden sein könnten, zu entfernen… und voilà, unser Mikrowellen-Puddingcreme ist fertig!
Die Puddingcreme auf traditionelle Weise auf dem Herd.
Bereiten Sie inzwischen auch den Sirup vor, erhitzen Sie das Wasser in einem Topf zusammen mit dem Zucker, mischen Sie und bringen Sie es zum Kochen, dann ausschalten, den Rum hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Erdbeeren.
Feuchten Sie den Boden leicht mit dem Sirup an.
Bedecken Sie den gesamten Boden mit Puddingcreme und legen Sie die halbierten Erdbeeren in Längsrichtung darauf, in einer harmonischen Anordnung Ihrer Wahl.
Ich habe sie in konzentrischen Kreisen angeordnet, beginnend am Rand und endend in der Mitte.
Ich habe mit Minzblättern dekoriert und das Gel-Spray auf die Erdbeeren gesprüht, um dem Kuchen einen angenehmen Glanzeffekt zu verleihen.
Vor dem Servieren im Kühlschrank etwa 45 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit.