Einfacher und weicher Mürbeteig! Das perfekte Rezept für weichen Mürbeteig für knusprige, duftende und leckere Torten.
Eine köstliche und vielseitige Grundzubereitung, eine Variante des klassischen Mürbeteigs, hergestellt mit Butter, Zucker und Eiern, die den Teig geschmeidig und leicht ausrollbar machen.
Mit einer kleinen Zugabe von Backpulver verleiht er Elastizität, daher nenne ich ihn Einfacher und weicher Mürbeteig.
Hervorragend geeignet für Torten, Kuchen, Pasteten oder gefüllte Kekse oder leere Schalen, die Cremes und Füllungen enthalten müssen.
Nach dem Backen wird er weich und knusprig.
Ein einfaches und schnelles Rezept, was ich an diesem Mürbeteig liebe, ist, dass er sich nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank ohne Bruch ausrollen lässt, daher werden Sie keine Schwierigkeiten haben, eine Tortenform auszukleiden.
Was das Aroma betrifft, habe ich die geriebene Schale einer Zitrone verwendet, aber Sie können auch andere Aromen wie Zitrusschalen, Vanille, Mandel-Extrakt oder eine Prise Zimt verwenden, wenn Sie möchten!
Nach dem Backen wird er köstlich im Mund und bei jedem Bissen knusprig.
Probieren Sie es bald aus und Sie werden Ihre Torten immer mit diesem Mürbeteig zubereiten!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 14
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den einfachen und weichen Mürbeteig
- 500 g Weizenmehl 00
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier (ganz)
- Halbe Packung Backpulver
- 1 Zitrone (geriebene Schale einer Zitrone)
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Schüssel
- Küchenwaage
- Teigbrett
Zubereitung des einfachen und weichen Mürbeteigs
Beginnen Sie mit der Zubereitung des einfachen und weichen Mürbeteigs:
Zuerst mit der Sandmischung beginnen: In eine Schüssel das gesiebte Mehl, den Zucker, das halbe Päckchen Backpulver und eine Prise Salz sowie die kalte Butter aus dem Kühlschrank grob gewürfelt und die geriebene Schale einer Zitrone geben.
Arbeiten Sie, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.
Die 2 Eier hinzufügen.
Dann beginnen Sie, alles zu vermengen.
Kurz kneten, gerade so lange, dass sich der Teig für einen perfekten Mürbeteig zusammenfügt.
Einen Teigball formen und in Frischhaltefolie wickeln, im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
Nach der erforderlichen Zeit den Mürbeteig herausnehmen und viele leckere Torten zubereiten.
Oder köstliche Kekse, die Wahl liegt bei Ihnen. Für diese Kekse hinterlasse ich den Link Rezept für Mürbeteigkekse
Tipps
Sobald er hergestellt ist, gut in Frischhaltefolie einwickeln. Der Mürbeteig kann im Kühlschrank maximal 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden.
Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren und bei Bedarf auftauen.
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