Der falsche superweiche Pandoro. Er ist perfekt für alle, die eine einfache Zubereitung suchen, die an den Duft und Geschmack von Pandoro erinnert.

Möchten Sie ein Weihnachtsdessert auf den Tisch bringen, haben aber nicht die Geduld, stundenlang auf das Aufgehen des Teiges zu warten? Hier ist der falsche superweiche Pandoro, schnell und einfach zuzubereiten.

Sehr einfach, eine nette Idee, um es auf andere Weise vorzuschlagen.

Das Schöne an diesem Pandoro ist, dass es keine Stunden zum Aufgehen oder Blättern braucht! Eine großartige Idee für Weihnachten, um ein gesundes und hausgemachtes Dessert auf unseren Tisch zu bringen!

Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Pandoro-Form, die restlichen Zutaten sind so gewöhnlich, dass sie nie in der Speisekammer fehlen.

Keine Sorge, ich möchte den Pandoro und seine Tradition, die langen Gehzeiten, die zu dem uns allen bekannten Ergebnis führen, weiche Textur und unwiderstehlichen Geschmack, keinesfalls verleugnen.

Ich sage nur, dass manchmal der Wunsch nach einem ebenso guten Dessert besteht, das uns nicht endlos warten lässt. Da können wir auf ein paar Tricks zurückgreifen.

Zum Beispiel auf den falschen Pandoro, ein Dessert, das in seiner Form an das berühmte Original erinnert.

Ich werde ehrlich sein: Dieses Jahr habe ich es vorgezogen, ihn zu Hause zu machen, einfach weil mein Mann einfache Geschmäcker ohne viel Schnickschnack mag und, seien wir ehrlich, er ist frisch und ohne Konservierungsstoffe.

Ich habe Zucker verwendet, aber Sie können Erythrit im gleichen Gewicht verwenden und anstelle der Butter habe ich Pflanzenöl verwendet.

Ich habe den Saft von 3 Orangen und deren abgeriebene Schale verwendet, wichtig ist, Bio-Orangen zu verwenden, die nicht behandelt sind.

Der gewonnene Saft muss gefiltert werden.

Für ein gutes Gelingen sollten sowohl die Milch als auch die Eier Zimmertemperatur haben und das Mehl und Backpulver sollten gesiebt werden.

Als Form habe ich die von Pandoro von 750 verwendet.

Das Backen ist langsam, es braucht Zeit… statischer Ofen 170° und es muss 70/80 Minuten backen. Die Form muss im ersten Fach von unten platziert werden.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 10/12
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

Zutaten für den falschen superweichen Pandoro

250 g Mehl 00
6 Eier (Zimmertemperatur)
110 ml Pflanzenöl
200 g Zucker
40 ml Milch (Zimmertemperatur)
3 Orangen (170 ml Saft und geriebene Schale, Bio-Orangen)
1 Zitrone (Bio, geriebene Schale)
16 g Backpulver
1 Prise Salz
1 Stück Butter
q.b. Mehl (zum Bestäuben)
q.b. Vanille-Puderzucker (zum Bestäuben)

Werkzeuge

Form
Lebensmittelwaage
Elektrische Schneebesen
Karaffe
Sieb
Spatel
Reibe

Schritte für den falschen superweichen Pandoro

Orangen sorgfältig waschen, gut trocknen und die Schale abreiben.
(Die Orangen müssen biologisch sein)
Die Orangen auspressen, 170 ml Saft gewinnen, diesen durch ein Sieb passieren, um das Fruchtfleisch zu entfernen, und beiseitestellen.
Eigelb vom Eiweiß trennen und in zwei große separate Schüsseln geben.
(Die Eier müssen Zimmertemperatur haben).
Zu den Eigelben den Zucker hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen schlagen, bis eine helle und lockere Masse entsteht.
Nun mit einem Spatel das Öl langsam hinzufügen, dann den gefilterten Saft und die geriebene Schale der Orangen und schließlich die Milch. Ruhig umrühren.
(Die Milch muss Zimmertemperatur haben).
Das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen.
Nun den Ofen auf 170 °C vorheizen, auf statische Einstellung.
Die Pandoro-Form einfetten und mit Mehl bestäuben, die 750-g-Form
Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen.
(Die Schneebesen müssen sauber sein, sonst schlägt sich das Eiweiß nicht auf).
Mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben zum Teig geben.
In zwei Schritten erst die Hälfte des Eiweißes.
Und jetzt die zweite Hälfte, stets von unten nach oben mischen.
Den vorbereiteten Teig in die zuvor gefettete Form gießen.
Bei 170°C für 60/70 Minuten in den heißen Ofen schieben.
Die Form auf der ersten Schiene von unten platzieren.
Mit einem Holzspieß die Garstufe überprüfen: wird er in Ihren falschen Pandoro eingetaucht, muss er trocken herauskommen, andernfalls die Backzeit verlängern, aber darauf achten, die Oberfläche mit Backpapier und darauf Aluminiumfolie abzudecken, damit sie nicht verbrennt.
Aus dem Ofen nehmen und den falschen Pandoro auf einem Gitter abkühlen lassen, die Form umdrehen und erst entfernen, wenn er sich abgekühlt hat.
Mit einer großzügigen Prise Puderzucker servieren.
Guten Appetit und frohe Feiertage von Ihrer Angie.