Garnelen in der Heißluftfritteuse. Einfach, schnell und lecker: leicht, schön anzusehen und sehr schmackhaft, in 10 Minuten fertig.
Hier ist das perfekte Rezept, um das vielseitigste Krustentier das ganze Jahr über zu servieren. Sie können als Vorspeise, Hauptgericht oder als Zugabe zu Salaten oder als Sauce für Pasta- oder Risottogerichte serviert werden.
Ein einfaches, aber schmackhaftes Hauptgericht, das ohne Schwierigkeiten zubereitet wird, mit wenigen und einfachen Zutaten, um ein ungewöhnliches Gericht auf den Tisch zu bringen.
Wie viele Rezepte, bei denen dieses Krustentier die Hauptrolle spielt, ist auch dieses bequem und schnell.
Tatsächlich gart die Garnele immer sehr schnell, und hier ist das Garen dank der Verwendung der Heißluftfritteuse noch schneller, die im Vergleich zum Ofen die Hitze viel besser hält und blitzschnelle Garzeiten garantiert.
Darüber hinaus ist dieses Rezept leichter, da wir keine Panade verwendet haben und das Garen in der Heißluftfritteuse nur sehr wenig Öl erfordert. Wie wir wissen, nutzt das Gerät die im Inneren zirkulierende heiße Luft, um die Speisen zu garen, was den Bedarf an großen Mengen Öl verringert und zu knusprigen und goldenen Gerichten führt, mit Ergebnissen, die der traditionellen Fritteuse ähneln, jedoch mit deutlich weniger Fett.
Um diese Garnelen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, müssen wir jede Garnele reinigen und die Schwänze beiseite legen. Wir würzen sie mit Öl, Salz und Gewürzen nach Belieben: Ich habe süßen Paprika verwendet, der auch die rote Farbe der Garnele betont.
Die Tricks zum Garen der Garnelen in der Heißluftfritteuse sind einfach.
Wir legen sie in einer einzigen Schicht ohne Überlappung auf ein Blatt perforiertes Backpapier, damit sie nicht am Korb kleben bleiben.
Wir garen sie kurz, wenden sie zur Hälfte der Garzeit, und in etwas mehr als 5/7 Minuten sind sie fertig! Die Garzeiten variieren natürlich auch je nach Größe der Garnelen.
Begleiten Sie diese Garnelen mit Salat, Karotten oder gegrilltem Gemüse. Hier ist das schnelle Rezept, dem Sie folgen können.
Auch im Sommer hervorragend serviert. Sie sind perfekt für die warme Jahreszeit, da wir den Ofen nicht einschalten müssen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 133,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,68 (g) davon Zucker 3,65 (g)
- Proteine 17,04 (g)
- Fett 5,76 (g) davon gesättigt 0,69 (g)davon ungesättigt 4,18 (g)
- Fasern 0,03 (g)
- Natrium 667,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 800 g Garnelen
- n.B. Olivenöl
- n.B. süßer Paprika
- feines Salz
- n.B. Schnittlauch (nach Belieben)
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
- Backpapier
- Schüssel
Schritte
Garnelen in der Heißluftfritteuse
„Um die Garnelen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, wählen Sie qualitativ hochwertige Krustentiere, egal ob frisch oder gefroren, wichtig ist, dass sie aufgetaut und gut abgetropft sind“.
Beginnen wir mit der Reinigung der Garnelen: Wir schälen sie, indem wir die Köpfe und Panzer entfernen.
(Aus ästhetischen Gründen empfehle ich, das Endstück des Schwanzes zu belassen).
Wir schneiden den Rücken mit einem Messer ein und entfernen den schwarzen Darm.
Wir legen die geschälten Garnelen in eine Schüssel und würzen sie mit Öl, Salz und süßem Paprika. Gut mischen, damit sich die Würze gleichmäßig verteilt.
Wir legen die Garnelen in den Korb der Heißluftfritteuse, der mit perforiertem Backpapier ausgelegt ist, und vermeiden es, sie zu stapeln.
Wir garen sie bei 190 °C für 7 Minuten, wenden sie zur Hälfte der Garzeit.
Wir servieren unsere Garnelen in der Heißluftfritteuse mit Schnittlauch.
Guten Appetit.
Tipps
Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in den Korb der Fritteuse, um eine Überladung zu vermeiden. Vergessen Sie außerdem nicht, sie gelegentlich zu überprüfen und den Korb mindestens ein paar Mal zu schütteln, damit der Fisch gleichmäßig gart.
Um die so zubereiteten Garnelen aufzubewahren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter, den Sie für maximal 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
Überprüfen Sie beim Kauf von Garnelen zuerst, dass der Kopf mit Antennen nicht teilweise vom Körper abgetrennt ist, wie es oft vorkommt, wenn Garnelen eingefroren sind. Vermeiden Sie Garnelen, denen die Augen fehlen oder die geschrumpft sind. Wenn ein Krustentier frisch ist, sind die Augen glänzend und nehmen einen Großteil des Kopfes ein.
Misstrauen Sie Garnelen, die nach Chlor riechen, da es oft verwendet wird, um den Geruch einer schlechten Lagerung zu überdecken. Frische Garnelen riechen nicht, sondern haben den Geruch von Meerwasser oder Algen.
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