Gefüllte Paprika-Medaillons sind ein wirklich hervorragendes Hauptgericht, geschmackvoll, eindrucksvoll und reich an Aroma.
Perfekt, um Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen, besonderen, aber gleichzeitig einfachen Zubereitung zu überraschen. Es handelt sich um in Scheiben geschnittene Paprika, die mit Fleischbällchen-Masse gefüllt sind und einen unwiderstehlichen Duft verströmen!
Die Zubereitung dieses Gerichts ist tatsächlich viel einfacher, als man vielleicht denkt, aber das Endergebnis ist wirklich erstaunlich. Es gibt viele mögliche Varianten, um dieses Gericht zuzubereiten, da Sie einige Zutaten durch andere ersetzen oder es mit anderen Gemüsesorten nach Belieben bereichern können.
Haben Sie Paprika in der Speisekammer und wissen nicht, wie Sie sie zubereiten sollen? Sie möchten gefüllte Paprika essen, aber es ist zu heiß, um den Ofen anzuzünden? Probieren Sie es mit gefüllten Paprika in der Pfanne!
Ich habe sie in der Pfanne gekocht, einfach weil wir kurz darauf in der Küche essen sollten, und wenn ich den Ofen eingeschaltet hätte, wäre es vielleicht ein bisschen heiß geworden.
Dieses Gericht kann sowohl in der Pfanne als auch im traditionellen Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden: Alle drei Methoden sind im Rezept beschrieben.
Sie sind viel leichter und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, sie zu wenden, weil das nicht nötig sein wird! Außerdem können Sie sie mit Parmesan bestreuen und eine schöne Kruste darüber machen, was immer gut passt!
Der Duft ist unbeschreiblich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 848,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,08 (g) davon Zucker 7,49 (g)
- Proteine 34,42 (g)
- Fett 61,73 (g) davon gesättigt 16,91 (g)davon ungesättigt 21,54 (g)
- Fasern 5,19 (g)
- Natrium 2.638,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 240 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Gefüllte Paprika-Medaillons
- 4 Paprika (2 rote, 2 gelbe)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 180 g altes Brot
- 2 Eier
- 1 Wurst
- 50 Parmesan
- n.B. Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- g Muskatnuss
- n.B. extra natives Olivenöl
- extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schüssel
- Heißluftfritteusen
- Pfanne
- Auflaufform
Schritte
Gefüllte Paprika-Medaillons
Schneiden Sie die Paprika in 2-3 cm dicke Scheiben und entfernen Sie die Samen.
Füllen Sie sie mit der Fleischmasse.
Braten in der Pfanne.Braten Sie die Paprika-Medaillons 5 Minuten auf jeder Seite.Bei schwacher Hitze.
Nach dem Garen die Flamme ausschalten und die Paprika 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
Garen in der Heißluftfritteuse.In den Korb der Heißluftfritteuse geben, einen Schuss Olivenöl darüber sprühen und bei 180 Grad etwa 25/30 Minuten garen.
Garen im Umluftofen (190° Ofen für etwa 15/20 Minuten)!
Natürlich sollten Sie immer sowohl den Ofen als auch die Fritteuse überwachen, da die Garzeiten variieren können.
Die Garzeit kann auch von der Größe der Medaillons abhängen.
Guten Appetit.
Guten Appetit
Tipps
Gefüllte Paprika lassen sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter. Ich empfehle, sie aufzuwärmen oder sie vor dem Verzehr etwas auf Raumtemperatur zu lassen.
Parmesan können Sie auch weglassen und durch Pecorino ersetzen.
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