Wie lecker sind gefüllte Spitzpaprika. Sie sind ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht, das wir als Vorspeise oder als Hauptgang servieren können.

Mit gefülltem Gemüse aus dem Ofen liegen wir immer richtig, es ist ein von allen geliebtes Gericht, das in wenigen Schritten zubereitet wird und uns immer einen guten Eindruck macht.

Es gibt unzählige Zubereitungsarten, wir haben für diese gefüllten Paprika eine mediterrane Füllung verwendet, die wir nach unserem Geschmack anpassen können.

Sie sind eine köstliche und geschmackvolle Beilage, perfekt, um jedes Gericht zu begleiten. Einfach zuzubereiten und vielseitig, können sie weit im Voraus zubereitet und sowohl warm als auch kalt serviert werden, was sie auch für ein Sommerdinner ideal macht.

Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Lösung gegen Verschwendung: Altes Brot verwandelt sich in eine schmackhafte Füllung, angereichert mit geriebenem Käse und Gewürzen nach Belieben.

Sie können auch Kapern, Oliven, Kräuter oder einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, um einen noch geschmackvolleren Touch zu verleihen.

Mit wenigen und einfachen Zutaten bringen Sie ein authentisches, farbenfrohes und unwiderstehlich duftendes Gericht auf den Tisch. Perfekt, um sie alleine oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten zu genießen, werden die gratinierten Paprika beim ersten Bissen alle erobern!

Wenn Sie Paprika lieben, probieren Sie auch das Rezept für gefüllte Paprika, eine wahre Köstlichkeit, die Sie nicht verpassen dürfen!

Außerdem, da es warm ist und wir nicht viel Lust haben, den Ofen einzuschalten, können wir sie, wenn möglich, in der Heißluftfritteuse zubereiten, sonst dauert es im Ofen etwa eine halbe Stunde.

Entdecken wir gemeinsam, wie man sie zubereitet!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

360,47 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 360,47 (Kcal)
Kohlenhydrate 55,54 (g) davon Zucker 9,20 (g)
Proteine 11,66 (g)
Fett 10,91 (g) davon gesättigt 3,06 (g)davon ungesättigt 1,94 (g)
Fasern 5,61 (g)
Natrium 961,03 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Gefüllte Spitzpaprika

8 Spitzpaprika (gelb und rot)
320 g altes Brot
150 g Kirschtomaten
2 Teelöffel Kapern
5 Filets Sardellen in Öl
nach Geschmack schwarze Oliven (entkernt)
nach Geschmack extra natives Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
2 Esslöffel Parmesan
nach Geschmack Basilikum (petersilie)
Salz

Werkzeuge

Backform
Schüssel
Heißluftfritteusen

Schritte

Gefüllte Spitzpaprika

Waschen und trocknen Sie die Paprika gut.
Mit einem Messer die Paprika einschneiden, den Deckel entfernen und den Stiel entfernen, indem Sie den mittleren Teil mit den Samen entfernen.
In eine Schüssel geben Sie: das alte Brot, den geriebenen Parmesan, die fein gehackte Knoblauchzehe, die reifen Tomaten und mischen.
Fein die Kapern, Oliven und Sardellen hacken.
Fügen Sie es der Brotmischung hinzu.
Alles gut mischen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten gut zu vermischen.
Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Jetzt müssen Sie nur noch alle Paprika mit einem Teelöffel füllen und das Innere mit den Händen gut andrücken, ohne sie zu zerbrechen.
Die Paprika auf Backpapier anordnen: Während des Kochens wird die Paprika weich und drückt sich.
Die Außenseite der Paprika gut einölen und sie mit einem Zahnstocher einstechen und bei Umluft bei 180°C für 30/35 Minuten backen (abhängig von der Größe der Paprika).
Kochen in der Heißluftfritteuse. Die Paprika in den Korb der Heißluftfritteuse legen, der mit geeignetem Backpapier ausgelegt ist (wenn Sie es nicht haben, ist es kein Problem); mit etwas Öl besprühen und für etwa 15/20 Minuten bei 190°C backen.
Sie sollten eine Kruste bilden, also, wenn nötig, ein paar Minuten mehr einplanen.
(Ich möchte daran erinnern, dass jede Heißluftfritteuse und jeder Ofen unterschiedliche Zeiten hat, also kontrollieren Sie es).
Lassen Sie es für ein paar Minuten ruhen und servieren Sie es und …
Guten Appetit…..

Tipps

Die gefüllten Paprika mit Thunfisch halten sich im Kühlschrank für 2 Tage, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter. Ich empfehle, sie aufzuwärmen oder etwas auf Raumtemperatur zu lassen, bevor Sie sie verzehren.

Den Parmesan kannst du auch weglassen und durch Pecorino ersetzen.

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