Wenn Sie eine schnelle Zubereitung wünschen, sind die grünen Bohnen im Schnellkochtopf in wenigen Minuten fertig, was Ihnen Zeit und Gas beim Kochen spart.
Außerdem ist das Kochen im Schnellkochtopf gesünder.
Die grüne Bohne enthält nur wenige Kalorien und ist daher ein gesundes Lebensmittel, das dem Körper nicht schadet.
Sie enthält etwa zwanzig Kalorien pro hundert Gramm Produkt. Das macht die grüne Bohne perfekt für alle, die eine Diät machen.
Im Vergleich zu gekochten grünen Bohnen, die in Wasser getaucht werden, ermöglicht diese Zubereitung, Vitamine und Mineralien besser zu bewahren und uns bessere Geschmäcker und Aromen zu schenken, sodass wir auch sagen können, dass es ein gesundes Rezept ist.
Achten Sie jedoch auf die Würzung, wenn Sie ein leichtes Rezept möchten, reicht es aus, die grünen Bohnen mit einem Schuss rohem extra nativem Olivenöl und den Aromen, die Ihnen am besten gefallen, zu würzen. Ich mag es auch einfach mit einem Hauch Essig zusätzlich zum Öl.
Die auf diese Weise zubereiteten grünen Bohnen sind eine hervorragende Beilage, perfekt, um sowohl Fleisch- als auch Fischgerichte zu begleiten. Manchmal verwende ich die grünen Bohnen auch für Kartoffelsalate, in Strudeln und herzhaften Kuchen oder um Omeletts mit gemischtem Gemüse zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 34,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,84 (g) davon Zucker 3,67 (g)
- Proteine 2,06 (g)
- Fett 0,25 (g) davon gesättigt 0,06 (g)davon ungesättigt 0,14 (g)
- Fasern 3,04 (g)
- Natrium 6,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 110 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Grünen Bohnen im Schnellkochtopf
- 500 g grüne Bohnen
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
- Sieb
Schritte für die Grünen Bohnen im Schnellkochtopf
Zuerst reinigen wir die grünen Bohnen, indem wir die Enden abschneiden.
(Ohne Scheren oder Messer zu verwenden).
Wir müssen die Enden abbrechen, indem wir die Spitze und den eventuellen Faden, den wir nur finden, wenn die grünen Bohnen etwas gewachsen sind, nach unten ziehen.
Junge grüne Bohnen haben ihn normalerweise nicht.
Die grünen Bohnen gründlich mit Wasser und Natron waschen.
Wir geben sie in den Schnellkochtopf und bedecken sie mit kaltem Wasser.
Nun schließen Sie den Schnellkochtopf.
Kochen Sie auf hoher Flamme. Sobald der Topf unter Druck steht, schieben Sie ihn auf einen kleinen Brenner bei minimaler Flamme für 7/8 Minuten.
Diese Kochzeit ist ideal, besonders wenn Sie sie später in Soße oder in der Pfanne zubereiten möchten.
Wenn Sie sie weicher möchten, verlängern Sie die Kochzeit um ein paar Minuten.
Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrühen, und nachdem Sie die Flamme ausgeschaltet haben, lassen Sie den Dampf aus dem Topf, indem Sie das Ventil anheben.
Entfernen Sie den Deckel und lassen Sie die grünen Bohnen aus dem Wasser abtropfen.Sie können die grünen Bohnen heiß genießen oder abkühlen, indem Sie sie unter kaltes Wasser aus dem Wasserhahn halten.
Würzen Sie die grünen Bohnen nach Belieben.
Guten Appetit.
Anmerkungen
Obwohl sie Hülsenfrüchte sind, hätten grüne Bohnen alle Eigenschaften, um als „einfaches“ Gemüse betrachtet zu werden: Im Gegensatz zu Erbsen, Bohnen, Saubohnen, Kichererbsen usw. isst man bei grünen Bohnen nicht nur die Samen, sondern die ganze Schote.
Ein weiterer deutlicher Unterschied zwischen echten Hülsenfrüchten und grünen Bohnen bezieht sich auf die Kalorien: Grüne Bohnen sind ziemlich arm an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was ihren niedrigen Kaloriengehalt erklärt.
Diese Hülsenfrüchte sind aufgrund ihres hohen Fasergehalts ein hervorragender Verbündeter bei Verstopfung; zudem können sie aufgrund ihres geringen Zuckergehalts auch von Diabetikern verzehrt werden.
Diese Hülsenfrüchte sind aufgrund ihres hohen Fasergehalts ein hervorragender Verbündeter bei Verstopfung; zudem können sie aufgrund ihres geringen Zuckergehalts auch von Diabetikern verzehrt werden.
Diese Hülsenfrüchte sind aufgrund ihres hohen Fasergehalts ein hervorragender Verbündeter bei Verstopfung; zudem können sie aufgrund ihres geringen Zuckergehalts auch von Diabetikern verzehrt werden.
Aufbewahrung
Denken Sie daran, dass der Kühlschrank ein hervorragender Verbündeter ist, um Gemüse sowohl roh als auch gekocht aufzubewahren, aber jede Methode hat ihre eigenen Regeln, die befolgt werden müssen.
Die gekochten und in einem Behälter mit Deckel aufbewahrten grünen Bohnen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank bleiben.
Ratschläge
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