Hähnchenbrust alla Valdostana ist ein sehr einfaches Hauptgericht zu kochen, mit einfachen und leckeren Zutaten, das wirklich großartig für die ganze Familie ist, sowohl für Erwachsene als auch für die Kleinen.

Kurz gesagt, sie sind perfekt, um die ganze Familie zu erfreuen.

Einfach und schnell in der Pfanne zuzubereiten, ist das Valdostana-Huhn auch ideal für ein Last-Minute-Abendessen oder als Rezept zur Resteverwertung. Wenn Ihnen die Ideen ausgehen, probieren Sie es sofort aus und Sie werden sehen, dass es zum Lieblingsgericht Ihrer Familie wird!

Das Huhn wird zart und würzig, heiß und cremig mit einem Hauch von schmelzendem Käse.

Das Fleisch bleibt saftig und geschmackvoll und wird auch für die Kleinen unwiderstehlich.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

363,19 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 363,19 (Kcal)
Kohlenhydrate 10,15 (g) davon Zucker 0,13 (g)
Proteine 39,88 (g)
Fett 18,88 (g) davon gesättigt 6,67 (g)davon ungesättigt 3,78 (g)
Fasern 1,64 (g)
Natrium 791,98 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Hähnchenbrust alla Valdostana

4 Scheiben Hähnchenbrust
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Mozzarella (oder Fontina oder Almkäse)
nach Belieben Salz
nach Belieben extra natives Olivenöl
Mehl (nach Belieben zum Bestäuben)

Werkzeuge

Pfanne
Fleischklopfer
Deckel

Schritte

Hähnchenbrust alla Valdostana

Nehmen Sie eine große Pfanne und erhitzen Sie 4-5 Esslöffel extra natives Olivenöl.
Sie benötigen Hähnchenbrustscheiben mit normaler Dicke, weder zu dünn noch zu dick.
Das Mehl auf einen Teller geben und die Scheiben leicht von beiden Seiten bestäuben, überschüssiges Mehl abklopfen.
Die bemehlten Hähnchenbrustscheiben hineinlegen und 4-5 Minuten pro Seite unter Zugabe von Salz braten.
Zur Mitte der Garzeit wenden.
Nun auf jede Hähnchenbrustscheibe eine Scheibe gekochten Schinken und 2-3 Scheiben Mozzarella legen.
(Ich habe Mozzarella verwendet, aber Sie können auch Fontina, Asiago oder einen schmelzenden Käse verwenden).
Den Topf mit einem Deckel abdecken und weitergaren, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Zum Schluss mit gehackter Petersilie oder einem Salbeiblatt bestreuen.
Anrichten und das schmelzende Huhn servieren!
Guten Appetit!

Tipps

Das Valdostana-Huhn sollte frisch zubereitet genossen werden, aber wenn es übrig bleibt, können Sie es in einem Glasbehälter verschlossen für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Für die Zubereitung des Valdostana-Huhns habe ich extra natives Olivenöl verwendet. Alternativ können Sie auch nur Butter verwenden und die Mengen erhöhen.

Anstelle von Mehl können Sie Maisstärke oder Reismehl oder ein Mehl mit niedrigem glykämischen Index zum Bestäuben der Scheiben verwenden. Der Rest der Zubereitung bleibt unverändert.

Die Menge an Käse kann je nach Geschmack variieren. Passen Sie daher die Mengen entsprechend an.

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