Herzhafte Blätterteig-Croissants mit Lachs, ein Rezept, das für jeden machbar ist. Sie sind köstlich, einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Sie können sowohl eine köstliche Vorspeise sein, die ein Fischessen eröffnet, als auch eine Begleitung für den Aperitif oder ein Buffet.
Es sind vielseitige Blätterteig-Snacks, die auf viele Arten serviert werden können und nach unseren Geschmäckern und dem, was wir zu Hause haben, personalisiert werden können.
Diese schnellen Croissants sind sehr einfach zuzubereiten und immer willkommen. Es sind keine besonderen Formen oder Accessoires erforderlich.
Es reicht, den fertigen Blätterteig in Stücke zu schneiden, die Stücke aufzurollen und die Rollen zu biegen, um die Form von Mini-Croissants nachzuahmen.
Wir backen sie im Ofen, nachdem wir sie mit Ei bestrichen und mit Samen garniert haben. Einmal gebacken, sind sie bereit, mit Frischkäse, Lachs und Rucola gefüllt zu werden.
Im Handumdrehen sind die Croissants fertig und werden Sie mit ihrem köstlichen und verlockenden Geschmack und ihrem lustigen und reizvollen Aussehen erfreuen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Elektrischer Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 339,22 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,51 (g) davon Zucker 0,70 (g)
- Proteine 7,89 (g)
- Fett 23,80 (g) davon gesättigt 3,34 (g)davon ungesättigt 16,71 (g)
- Fasern 0,88 (g)
- Natrium 358,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Herzhafte Blätterteig-Croissants mit Lachs
- 2 Blätterteig (rund)
- 120 g geräucherter Lachs
- 100 g Frischkäse (oder Robiola)
- n.B. Rucola (oder Salat)
- 1 Eigelb
- 1 Milch (Esslöffel)
- n.B. Mohnsamen (oder Sesam)
Werkzeuge
- Backblech
Schritte
Herzhafte Blätterteig-Croissants mit Lachs
Den ersten Blätterteig ausrollen und den zweiten darauflegen, sodass die Teigscheiben aufeinander liegen.
Die beiden übereinanderliegenden Scheiben in 12 Stücke schneiden.Die erhaltenen Dreiecke von der Basis zur Spitze hin aufrollen.
Den gerollten Teig leicht biegen, um ihm die Form eines Croissants zu geben, und mit allen Dreiecken wiederholen.
Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas Abstand halten, dann die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb mit einem Löffel Milch bestreichen.
Mit einer Prise Mohnsamen dekorieren
(Als Samen können Sie verwenden, was Sie bevorzugen oder sie weglassen)
Im vorgeheizten Umluftofen bei 190 °C für 15 Minuten backen und herausnehmen.
Einmal aus dem Ofen genommen und leicht abgekühlt, halbieren und den Frischkäse auf die untere Hälfte streichen.
Jedes Croissant mit einem Stück Lachs füllen, dann mit Rucola vervollständigen und mit der anderen Hälfte schließen.Die Blätterteig-Croissants mit Lachs sind fertig.
Servieren Sie sie auf einem schönen Tablett oder Brett und genießen Sie sie!
Guten Appetit.
Tipps
Dieses Gericht kann im Kühlschrank etwa 1 Tag nach der Zubereitung aufbewahrt werden. Es ist jedoch ratsam, die leeren, bereits gebackenen Croissants einzufrieren, wenn Sie sie nicht am selben Tag verwenden möchten. Sie müssen sie nur ein paar Stunden bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie sie füllen oder im Ofen aufwärmen.
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