Herzhafte Hörnchen mit Bresaola und Rucola mit Käsespänen. Ein Rezept, das für jeden machbar ist. Sie sind köstlich, einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.

Sie können sowohl eine raffinierte Vorspeise, die ein Mittagessen eröffnet, als auch eine Begleitung zum Aperitif oder für ein Buffet sein.

Es sind Blätterteig-Häppchen, die sehr vielseitig sind und auf viele Arten serviert und nach unseren Vorlieben und dem, was wir zu Hause haben, personalisiert werden können.

Diese schnellen Hörnchen sind sehr einfach zu machen und immer willkommen. Es braucht keine speziellen Formen oder Zubehör.

Man muss nur den fertigen Blätterteig in Stücke schneiden, die Stücke aufrollen und die Rollen biegen, um die Form von Mini-Croissants zu erhalten.

Wir backen sie im Ofen, nachdem wir sie mit Ei bestrichen und mit Samen garniert haben. Sobald sie gekocht sind, sind sie bereit, mit Frischkäse, Bresaola und Rucola mit vielen Parmesanspänen gefüllt zu werden.

Im Handumdrehen sind die Hörnchen bereit und werden euch mit ihrem raffinierten, einnehmenden Geschmack und ihrem sympathischen, appetitlichen Aussehen erfreuen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 12 Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

210,79 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 210,79 (Kcal)
Kohlenhydrate 14,67 (g) davon Zucker 0,16 (g)
Proteine 7,94 (g)
Fett 13,66 (g) davon gesättigt 5,48 (g)davon ungesättigt 1,15 (g)
Fasern 0,19 (g)
Natrium 329,21 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Herzhafte Hörnchen mit Bresaola und Rucola

2 Blätterteigrollen (rund)
120 g Bresaola
100 g frischkäse
n.B. Rucola
n.B. Parmesan (in Spänen)
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
n.B. Mohnsamen (oder Sesam)

Werkzeuge

Backblech

Schritte

Herzhafte Hörnchen mit Bresaola und Rucola

Rollen Sie den ersten Blätterteig aus und legen Sie den zweiten darauf, sodass die Blätterteigscheiben Kontakt haben.

Schneiden Sie die beiden überlappenden Scheiben in 12 Stücke.

Rollen Sie die entstehenden Dreiecke von der Basis zur Spitze auf.
Biegen Sie die Rolle leicht, um sie zu krümmen und ihr die Form eines Croissants zu geben, und wiederholen Sie dies für alle Dreiecke.

Legen Sie die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie etwas Abstand zwischen ihnen, bestreichen Sie dann die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb, gemischt mit einem Esslöffel Milch.
Dekorieren Sie sie mit einer Prise Mohnsamen
(Verwenden Sie die Samen Ihrer Wahl oder lassen Sie sie weg)
Im vorgeheizten Umluftofen bei 190 °C für 15 Minuten backen und herausnehmen.

Einmal aus dem Ofen und leicht abgekühlt, halbieren Sie sie und streichen Sie den Käse auf die untere Hälfte.

Füllen Sie jedes Hörnchen mit Bresaola, dann mit Rucola und Parmesanspänen und schließen Sie sie mit der anderen Hälfte.

Die herzhaften Hörnchen mit Bresaola und Rucola mit Käsespänen sind fertig.

Servieren Sie sie auf einem schönen Tablett oder Brett und genießen Sie sie!
Guten Appetit.

Tipps

Dieses Gericht kann im Kühlschrank etwa 1 Tag nach der Zubereitung aufbewahrt werden, es ist jedoch ratsam, die leeren, bereits gebackenen Hörnchen einzufrieren, wenn Sie sie nicht am selben Tag verwenden möchten. Sie müssen sie nur einige Stunden vor dem Füllen oder Erhitzen im Ofen bei Raumtemperatur auftauen.

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