Die herzhafte Zucchini-Lauch-Speck-Torte, ist ein rustikales Gericht, das ich oft und gerne zubereite, weil es ein super leckeres und schnelles Rezept ist: Ich empfehle es besonders den Müttern, die Schwierigkeiten haben, ihren Kindern Gemüse schmackhaft zu machen, und denen, die schnell und gesund das Mittagessen lösen möchten.

Eine perfekte Torte für diejenigen, die ein Familienessen anders als sonst gestalten möchten oder auf der Suche nach etwas sind, das ein Buffet mit Vorspeisen bereichert.

Extrem schmackhaft und vielseitig, da sie sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden kann, ist sie ideal für ein Picknick, wenn man sich nicht mit klassischen Snacks zufrieden geben möchte. Hervorragend zum Mitnehmen ans Meer oder ins Büro zur Mittagspause.

Hergestellt mit einem Blätterteigboden und einer Mischung aus Eiern und Käse, wird sie durch die entscheidende und köstliche Präsenz von Zucchini, Lauch und gewürfeltem Speck vervollständigt.

Es ist ein wahrer Joker in der Küche: einfach zuzubereiten, benötigt wenige Zutaten und das Ergebnis ist immer garantiert.

Perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht verzichten möchten.
Und wenn du Gäste hast, kannst du sie auch im Voraus zubereiten, um mehr Zeit für deine Freunde und die Unterhaltung zu haben!

Vergiss nicht, dass diese Torte auch sehr vielseitig ist. Du kannst sie nach Belieben personalisieren, indem du vielleicht Käse oder anderes Gemüse, das du im Kühlschrank hast, hinzufügst.

Kurz gesagt, es ist das ideale Rezept für jede Gelegenheit: schnell, köstlich und immer geschätzt! Ob du ein ungezwungenes Mittagessen oder ein aufwändigeres Abendessen zubereitest, diese herzhafte Torte wird dich ohne Stress glänzen lassen!

Diese herzhafte Torte kann sowohl im traditionellen, statischen oder Umluftofen als auch in der Heißluftfritteuse gebacken werden: Alle drei Methoden sind im Rezept beschrieben.

Diese herzhafte Torte mit Schinken und Zucchini ist ein einzigartiger Genuss und im Handumdrehen zubereitet. Worauf wartest du, um sie auszuprobieren?

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Elektroofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

589,59 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 589,59 (Kcal)
Kohlenhydrate 32,36 (g) davon Zucker 2,52 (g)
Proteine 22,07 (g)
Fett 41,96 (g) davon gesättigt 11,22 (g)davon ungesättigt 24,95 (g)
Fasern 2,05 (g)
Natrium 1.219,65 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Herzhafte Zucchini-Torte

1 Rolle Blätterteig (oder runder Mürbeteig)
400 g Zucchini
1 Lauch
125 g geräucherter Speck (oder einfach in Würfeln geschnitten)
3 Eier
3 Esslöffel Milch
50 g Parmesan
n.B. extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
80 g Käse (z.B. Galbanino etc.)

Werkzeuge

Auflaufform
Pfanne
Schüssel
Heißluftfritteusen

Schritte

Herzhafte Zucchini-Lauch-Speck-Torte, super lecker und schnell gemacht

Schneiden Sie die Lauchzwiebeln und Zucchini in Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz für ca. 15 Minuten an, fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, bis alles gut gegart ist.
(Wir schneiden die Zucchini und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben, damit das Kochen ziemlich schnell geht.
Wenn man es mit einem Messer macht, sollte man versuchen, sie alle gleich groß zu machen, um eine gleichmäßige Garzeit zu haben).
Fügen Sie auch den fein gewürfelten oder in Streifen geschnittenen Speck hinzu.
Abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Lassen Sie die Zucchini einige Minuten mit dem Speck anbraten, dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit rollen Sie die Blätterteigrolle ab, lassen das Backpapier darunter und legen es in eine runde Form von 24/26 cm für herzhafte Kuchen oder Torten und lassen es auf dem Tisch bereit.
Stechen Sie den Boden mit einer Gabel an.
Eier schlagen, drei Esslöffel Milch hinzufügen, den Parmesan und schließlich die in Würfel geschnittenen Galbanino, leicht salzen und pfeffern.
Gießen Sie die Mischung ein und klappen Sie die Ränder des Teigs nach innen.
Bestreichen Sie die Ränder mit etwas Ei.
Backen Sie die herzhafte Torte im vorgeheizten Ofen, im Umluftmodus bei 200°C, für ca. 20-25 Minuten oder bis der Teig eine schöne goldene Farbe hat.
Wenn Sie einen statischen Ofen haben, backen Sie die herzhafte Torte bei 200°C für ca. 30-35 Minuten oder bis der Teig gut goldbraun ist.
Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, bereiten Sie die herzhafte Torte im Korb der Fritteuse wie im Rezept beschrieben zu und backen Sie sie dann bei 200°C für ca. 15-18 Minuten oder bis die Ränder des Teigs goldbraun sind.
(Ich möchte daran erinnern, dass jede Heißluftfritteuse und jeder Ofen ihre eigenen Zeiten haben, also kontrollieren Sie).
Sobald der Blätterteig goldbraun ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen.
Denken Sie daran, sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein paar Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie sie schneiden.
Das hilft, die Form zu bewahren und die Aromen zu verschmelzen.
Servieren Sie sie heiß oder bei Zimmertemperatur: In beiden Fällen wird es ein Erfolg! Mit diesen einfachen Tipps wird Ihre herzhafte Torte ein echtes Meisterwerk zum Genießen und Teilen!
Guten Appetit.

Tipps

Sie können die herzhafte Torte ein paar Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie Blätterteig verwenden, rollen Sie ihn vorsichtig ab und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass er während des Backens aufgeht. Sie können auch den Rand des Teigs mit etwas Eigelb bestreichen, um eine goldene und glänzende Farbe zu erzielen.

Sie können den Speck mit Schinken, Mortadella oder anderen Wurstwaren nach Ihrem Geschmack ersetzen.

Der Galbanino kann durch Mozzarella, Provolone oder alles, was Sie im Kühlschrank haben, ersetzt werden.

Der Parmesan kann auch weggelassen und durch Pecorino ersetzt werden.

Frische und feste Zucchini sind süßer, wenn sie bitter sind, sind sie zu alt.

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