Heute schlage ich ein super leckeres, super elegantes und sehr einfaches Rezept vor: Kabeljau in der Heißluftfritteuse im Pergament.

Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, ist auch das Backen im Ofen in Ordnung.

Der im Pergament in der Heißluftfritteuse gegarte Fisch ist eine leichte und schmackhafte Alternative zur klassischen Frittur. Mit nur einem Hauch Öl erhält man ein zartes und schmackhaftes Gericht, ideal für diejenigen, die den Fisch genießen möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Außerdem ist es ein sehr einfaches Rezept, um den Kabeljau schnell zuzubereiten und dabei auch auf die Linie zu achten.

Wie mittlerweile alle wissen, ist Kabeljau reich an Omega-3-Fettsäuren, die sehr gut für unseren Körper sind, insbesondere für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel. Ideal wäre es, ihn mindestens einmal pro Woche in die Ernährung aufzunehmen.

Im Grunde handelt es sich um Fisch im Pergament, aber da der Kabeljau in Scheiben (oder Filets) geschnitten ist, ist er noch einfacher und schneller zuzubereiten und zu essen, da er nicht gereinigt werden muss, da er bereits filetiert ist.
Das Pergament hilft, die Aromen zu bewahren und gleichzeitig das Austrocknen des Fisches zu verhindern und das Würzen (in Form von Öl) auf ein Minimum zu beschränken.

Der Garvorgang erfolgt in einer feuchten Umgebung in der Fritteuse, um Geschmack und Zartheit zu bewahren. Aber keine Sorge, wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, kann das Pergament im Elektroofen gegart werden, bei derselben Prozedur, aber die Garzeiten ändern sich: im Ofen bei 180 Grad für 30/35 Minuten.

Perfekt, wenn es frisch zubereitet ist, indem Sie die Päckchen am Tisch öffnen und einen Schuss rohes Öl hinzufügen. Um die Zartheit des Fisches zu verbessern, warten Sie 5 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen, bevor Sie ihn genießen.

Also, ein köstliches und auch praktisches und leichtes Gericht, was will man mehr?

Probieren Sie dieses einfache und gesunde Rezept für eine leichte, aber befriedigende Mahlzeit.

Natürlich eignet sich diese Pergamentzubereitung auch für andere Fischarten wie Lachs, Goldbrasse und andere ähnliche Fischarten.