Schritte

• Zuerst die Kartoffeln gründlich abreiben und von allen eventuellen Verunreinigungen befreien: Erde, Keime, weiche Stellen usw.
  Dann in einem Topf mit reichlich Wasser etwa 30 Minuten kochen.
  (Die Kochzeiten können je nach Größe der Kartoffeln variieren).
  Um die Garzeit zu überprüfen, stecken Sie einen Zahnstocher in eine Kartoffel, wenn er leicht bis zur Mitte gelangt, ist sie gar.
  Die Schale entfernen und mit einer Kartoffelpresse verarbeiten, abkühlen lassen.

  

• In der Zwischenzeit beginnen Sie, die Friarielli zu säubern:
  Entfernen Sie die vergilbten und beschädigten Blätter, schneiden Sie den Stiel der Brokkoli-Büschel ab, indem Sie den härtesten und dicksten Teil bis fast zu den Blättern abschneiden.
  Die Friarielli gut säubern und etwa 3 Mal waschen.
  In einer großen Pfanne zwei Knoblauchzehen mit extra nativem Olivenöl anbraten, wenn der Knoblauch anfängt, sich zu bräunen, heben Sie ihn aus dem Öl und fügen Sie die Friarielli hinzu.
  Etwa 5 Minuten kochen lassen, nach dem Kochen abkühlen lassen und mit einem Messer zerkleinern.
  
  In einer separaten Pfanne die Würste zerbröseln und mit etwas Öl anbräunen, bis sie knusprig sind.
  
  
  In einer Schüssel, in der wir die zerdrückten Kartoffeln haben, die in kleine Stücke geschnittenen Würste, die zerkleinerten Friarielli, die geschnittene Provola, den geriebenen Käse und schließlich die Eier hinzufügen.
  (Behalten Sie 2/3 Esslöffel zerbröselte Wurst und 4/5 Scheiben Provola beiseite).
  Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mischen.

  

• Die Hälfte der Mischung in eine gebutterte und mit Semmelbrösel bestreute rechteckige Form geben.

  Legen Sie in die Mitte die restliche beiseite gestellte Wurst.

  Legen Sie nun die Provola-Scheiben darauf und bedecken Sie die gesamte Oberfläche mit der restlichen Mischung.

  Einmal gefüllt, benötigt die Form vor dem Backen im Ofen eine zweite Schicht Semmelbrösel mit einigen Butterflocken.

• Den Ofen auf 190°C vorheizen. Belüftete oder statische Einstellung.
  Bei 190°C für 30 Minuten oder bis zur goldbraunen Farbe backen.

  Kochen in der Heißluftfritteuse. Stellen Sie die geeignete Form in die Heißluftfritteuse und kochen Sie bei 190 Grad für 20 Minuten. Sobald es fertig ist, lassen Sie den Auflauf für 1/2 Minuten in der Heißluftfritteuse ruhen, bevor Sie ihn herausnehmen und servieren.

  Ich möchte daran erinnern, dass die Zeiten je nach Ofen variieren können, ebenso wie bei der Heißluftfritteuse, also immer kontrollieren.

  

• Hervorragend warm oder lauwarm zu essen, aber auch am nächsten Tag kalt sehr lecker.

  Guten Appetit.