Kartoffeln und Paprika in der Pfanne sind eine äußerst köstliche Beilage, typisch für die kalabrische Küche, die zu vielen Arten von Hauptgerichten passt, die durch den intensiven Geschmack dieses Gerichts bereichert werden.
Sie sind eine sehr schmackhafte Beilage, ideal, um Fleisch- und Fischgerichte zu begleiten, aber auch allein köstlich.
Für dieses Gericht werden die Zutaten in nativem Olivenöl extra gekocht und heiß, aber auch kalt serviert.
Wir beachten die unterschiedlichen Garzeiten der beiden Gemüsesorten und geben zuerst die Kartoffeln hinein, damit sie gut weich werden.
Das Ergebnis ist wirklich köstlich und für viele Gelegenheiten geeignet. Wie ich einmal gelesen habe, ändern sich die regionalen Rezepte in der Zubereitung und den Zutaten von Familie zu Familie.
Außerdem kann es für Vegetarier ein hervorragendes Hauptgericht darstellen, um Ihre Ernährung zu variieren und neue Geschmäcker zu erleben.
In seiner Vielseitigkeit wird Ihnen dieses Paprika-Pfannengericht auch mit einer einfachen Scheibe geröstetem Brot Freude bereiten.
Und wenn Sie Ihren Gästen etwas Neues, aber auch Hausgemachtes und Traditionelles bieten möchten, versuchen Sie, es als Bruschetta-Vorspeise zu servieren.
Sehen wir also, wie man ein hervorragendes Gericht zubereitet.
Im letzten Abschnitt unter Tipps finden Sie auch, wie man es im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 248,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,43 (g) davon Zucker 3,66 (g)
- Proteine 3,79 (g)
- Fett 14,44 (g) davon gesättigt 2,10 (g)davon ungesättigt 0,17 (g)
- Fasern 4,64 (g)
- Natrium 495,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 gelbe Paprika
- 600 g Kartoffeln
- 2 rote Paprika
- n.B. natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Kartoffelschäler
- Holzlöffel
Schritte
Zuerst waschen Sie die Paprika und die Kartoffeln.
Schälen Sie die Kartoffeln.
Und schneiden Sie sie in Spalten.
In gleicher Größe für eine gleichmäßige Garung.
Reinigen Sie die Paprika, indem Sie den mittleren Teil und alle Samen entfernen und sie in etwa 5 Zentimeter lange Streifen schneiden.
In einer Pfanne beginnen Sie, die Kartoffeln mit einem Schuss nativem Olivenöl extra zu kochen.
Nach etwa 10 Minuten Kochzeit fügen Sie die Paprika hinzu und kochen weitere 10 Minuten.
Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln weich sind, falls sie noch nicht fertig sind, kochen Sie sie weitere Minuten.
Salzen Sie und servieren Sie diese leckere Beilage aus Kartoffeln und Paprika!
Guten Appetit.
Tipps
Sie können sie auch im Ofen bei 180° für etwa 25/30 Minuten backen. Die Zeiten können sich je nach Größe der Kartoffeln und Paprika ändern.
Alles in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse geben und mit einem Schuss Öl würzen. Mischen. Bei 200°C für 20/25 Minuten kochen und zur Hälfte der Garzeit schütteln.
Kartoffeln und Paprika sollten sofort verzehrt werden, warm oder bei Raumtemperatur.
Sie können sie dennoch für 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter.
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