Knusprige und trockene Pommes frites in der Heißluftfritteuse! Ein Klassiker, den wir ohne Fettgeruch und in einer leichteren Version dank der Heißluftfritteuse zubereiten können. Das Rezept ist perfekt.

Eine einfache, leichte Beilage, die dank der Heißluftfritteuse in wenigen Minuten zubereitet wird, wobei die Fette auf ein Minimum reduziert werden und sie daher leichter, verdaulicher und gesünder sind, während sie außen perfekt goldbraun und innen weich bleiben

Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Gewürzen, die wir später sehen werden, personalisiert werden. Heute besprechen wir das Basisrezept für einfache Pommes frites in der Heißluftfritteuse als Snack in Gesellschaft oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Es gibt verschiedene Tricks, um in der Heißluftfritteuse ansprechende Ergebnisse zu erzielen, einer davon ist, den Garbehälter nicht zu voll zu machen und die Pommes mindestens ein paar Mal zu bewegen. Auch die Größe, die du den Kartoffelscheiben gibst, ist sehr wichtig, versuche, alle in der gleichen Größe und Dicke zu schneiden.

Pommes frites in der Heißluftfritteuse können sich von in Öl frittierten unterscheiden, bieten jedoch trotzdem eine knusprige und schmackhafte Konsistenz mit einem geringeren Fettgehalt. Beachte, dass Frittieren ohne Öl nicht wirklich Frittieren ist, auch wenn das Endergebnis auch von den anspruchsvollsten Personen sehr geschätzt wird.

Folge meinem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, um auf einfache Weise knusprige und köstliche Pommes frites in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, du wirst nicht enttäuscht sein, vertrau mir!

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Knusprige und trockene Pommes frites in der Heißluftfritteuse

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Heißluftfrittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

220,30 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 220,30 (Kcal)
Kohlenhydrate 34,98 (g) davon Zucker 1,64 (g)
Proteine 4,10 (g)
Fett 7,68 (g) davon gesättigt 1,09 (g)davon ungesättigt 6,35 (g)
Fasern 4,20 (g)
Natrium 787,31 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Knusprige und trockene Pommes frites in der Heißluftfritteuse

800 g Kartoffeln (Gewicht nach dem Schälen)
q.b. Olivenöl
q.b. Salz

Werkzeuge

Heißluftfritteusen
Heißluftfritteusenpapier

Schritte

Knusprige Pommes frites in der Heißluftfritteuse

So kochst du knusprige Pommes frites in der Heißluftfritteuse: Wasche die Kartoffeln, schäle sie und wasche sie dann erneut gründlich.
Lege die Kartoffeln für etwa zehn Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Tropfe die Kartoffeln ab und schneide sie in Stäbchen, lege sie schließlich wieder ins Wasser.
Lasse die Kartoffeln mindestens 30 Minuten im Wasser ruhen und wechsle das Wasser mindestens 3 Mal in der vorgesehenen Zeit.
Auf diese Weise entfernst du die Stärke und erhältst knusprigere Pommes frites.
Nachdem die angegebene Zeit verstrichen ist, tropfe die Kartoffelstäbchen ab und tupfe sie mit einem sauberen Tuch trocken.
Lege die Kartoffelstäbchen in eine Schüssel und würze sie mit nativem Olivenöl extra, mische gut, um alle Kartoffeln mit dem Öl zu überziehen.
Lege die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse, sodass sie sich nicht zu sehr überlappen, und koche sie bei 200° für 15/20 Minuten, wobei du sie zur Hälfte der Garzeit umrühren solltest.
Schüttle sie während des Kochens ein paar Mal, um die Garung zu gleichmäßigen.
Überprüfe, dass das Innere weich und vollständig gegart ist und die Oberfläche schön goldbraun ist, andernfalls koche sie noch ein paar Minuten weiter.
Sobald sie fertig sind, salzen wir die Pommes frites in der Heißluftfritteuse nach Geschmack und servieren sie mit unserer Lieblingssoße.
Guten Appetit.

Tipps

Für die Würzung vor dem Kochen haben wir nur ein wenig Olivenöl verwendet, aber sie können auch in gewürzter oder aromatisierter Version zubereitet werden, indem man sie mit Rosmarin oder anderen Kräutern oder mit Paprika oder anderen Gewürzen angereichert. Lass deiner Fantasie freien Lauf!

Die Garzeiten können je nach Heißluftfritteuse variieren. Überprüfe sie von Zeit zu Zeit, um eine optimale Garung zu gewährleisten.

Auch die Zeiten können sich je nach Größe der Kartoffeln leicht ändern.

Pommes in der Heißluftfritteuse halten sich 1 Tag im Kühlschrank in einem Behälter. Vor dem erneuten Servieren sollten sie in der Heißluftfritteuse für ein paar Minuten aufgewärmt werden.

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