Der luftfrittierte Paprikasalat ist eine gesunde, leckere und leichte Beilage. Vielseitig für viele Gelegenheiten, gesund und sehr lecker!
Die luftfrittierten Paprika sind sehr einfach zuzubereiten und werden die Grundlage für viele Gerichte sein. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man sie zubereitet.
Ein einfaches und schnelles Rezept, um Paprika in der Heißluftfritteuse auf alternative Weise zu kochen, aber mit einem identischen Ergebnis wie klassische geröstete Paprika im Ofen oder auf dem Grill.
Um sie zuzubereiten, waschen Sie sie gut, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie ganz in den Korb der Heißluftfritteuse, und in wenigen Minuten sind sie fertig!
Ohne Gerüche zu hinterlassen, ohne Öl oder Fett, gleichmäßiges Garen, weich aber nicht matschig, und dank der Heißluftfunktion der Fritteuse lässt sich die Schale leicht lösen, ich liebe diese Methode des Garens, auch weil sie sich leicht schälen lässt, ohne Anstrengung!
Einmal geschält, können die gerösteten Paprika in Streifen geschnitten werden, Sie können sie sofort als Beilage mit einem Schuss Öl, Salz, Petersilie und, wenn gewünscht, auch Zitronensaft genießen, oder Sie können sie für bis zu 6 Monate in Gefrierbeuteln einfrieren, um sie den ganzen Winter über griffbereit zu haben, oder Sie können sie als natürlich konservierte Paprika zubereiten.
Geröstete Paprika sind auch die Hauptzutat für die Zubereitung von Pasta mit Paprikapesto und Kartoffel-Paprika-Salat. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden es lieben!
Dies ist also eine hervorragende Alternative, um den Ofen nicht einzuschalten, wenn es zu heiß ist.
Paprika enthalten hervorragende Nährstoffe für unseren Bedarf.
Vitamine A, B, C und E sowie Mineralstoffe. Sie sind reich an Wasser und Ballaststoffen. Außerdem enthalten sie sehr wenig Natrium und sind praktisch frei von Proteinen und Fetten.
Diese Beilage, die auch als Vorspeise verwendet werden kann, ist schnell und besonders geeignet, um im Voraus zubereitet zu werden.
Wenn nötig, können Sie die Paprika auch am Tag zuvor rösten, schälen und erst kurz vor der Verwendung würzen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 115,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,92 (g) davon Zucker 4,23 (g)
- Proteine 1,06 (g)
- Fett 10,41 (g) davon gesättigt 1,44 (g)davon ungesättigt 0,63 (g)
- Fasern 2,20 (g)
- Natrium 897,30 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Luftfrittierter Paprikasalat
- 4 Paprika (2 rote und 2 gelbe)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Kapern
- nach Bedarf Taggiasca-Oliven
- Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
- Heißluftfritteusenpapiere
Schritte
Luftfrittierter Paprikasalat
Paprika waschen und ganz in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
Oder auf die passenden Ablagen der Heißluftfritteuse
Bei 200° für 20/25 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
(Ich möchte daran erinnern, dass jede Heißluftfritteuse unterschiedliche Zeiten und Grad hat, also kontrollieren Sie bitte).
Sobald sie gekocht sind, legen Sie sie noch heiß in einen Plastik- oder Papiertüte für Lebensmittel, verschließen Sie sie und lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen. Auf diese Weise lassen sie sich sofort schälen.
Auf diese Weise beginnt sich die Haut dank des Dampfes zu lösen und es wird einfacher, sie zu schälen.
Darauf achten, alles zu entfernen, einschließlich der Samen und inneren Fasern, die die Paprika unverdaulich machen.
Paprika in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer, Olivenöl würzen. Ich füge auch schwarze Oliven und Kapern hinzu (aber Sie können auch Sardellen hinzufügen).
Mischen und lassen Sie den Paprikasalat 30 Minuten ziehen, bevor Sie ihn genießen.
Guten Appetit
Tipps
Die Garzeiten können je nach Größe Ihrer Paprika variieren. Passen Sie sich daher entsprechend an.
Ich habe rote und gelbe Paprika verwendet, aber Sie können die Sorten auswählen, die Sie am meisten bevorzugen.
Sie können sie in Streifen in Lebensmittelbeutel für bis zu 6 Monate einfrieren.
Sie können sie im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter für 3 Tage aufbewahren.
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