Heute habe ich zum Frühstück die Marmorierte Wirbeltorte gemacht. Eine Wolke bleibt tagelang weich und ist köstlich.
Wer mich kennt, weiß, wie wichtig es für mich ist, den Tag süß zu beginnen mit einem Stück Kuchen, einem Croissant oder einfach selbstgemachten Keksen. Der Tag bekommt so eine andere Farbe und einen anderen Duft, sei es Sommer oder Winter. Ich wette, wenn Sie diese Zeilen lesen, sind Sie derselben Meinung!
Ein einfaches Kuchenrezept, das immer alle begeistert, weich, aber gehaltvoll, perfekt für das Frühstück, den Nachmittagstee, ideal auch zum Mitnehmen… probieren Sie es mal in Milch oder Cappuccino getunkt, es ist köstlich!
Der Frühstückskuchen muss grundlegende Anforderungen erfüllen, er muss schnell zuzubereiten sein, mit wenig Fett, außen weich und innen feucht und endlich habe ich mit diesem Rezept das gewünschte Ergebnis erzielt.
Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert zwei Teige, einen hellen mit Vanille und einen dunklen mit Kakao. Füllen Sie einfach den Kakao-Teig in einen Spritzbeutel und formen Sie eine Spirale und schon haben Sie den marmorierten zweifarbigen Effekt!
Wenige Zutaten und es ist auch sehr leicht zu merken.
Schauen Sie in die Speisekammer und legen Sie los… ich bin sicher, dass das Frühstück morgen der ganzen Familie gefallen wird.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 273,12 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,64 (g) davon Zucker 14,34 (g)
- Proteine 5,20 (g)
- Fett 16,36 (g) davon gesättigt 3,24 (g)davon ungesättigt 12,34 (g)
- Fasern 1,65 (g)
- Natrium 93,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Marmorierte Wirbeltorte
- 4 Eier (Raumtemperatur)
- 220 g Mehl 00
- 160 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 160 g Maiskeimöl (oder Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Walnuss Butter (zum Einfetten der Formränder)
- nach Bedarf Mehl 00 (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Form
- Backpapier
- Sieb
- Messbecher
- Spatel
- Küchenwaagen
- Spritzbeutel
Schritte für die Marmorierte Wirbeltorte
Zuerst den Ofen auf 180 °C statisch vorheizen.
Dann die 22 cm Springform vorbereiten, den Boden mit Backpapier auslegen und die Seiten einfetten und mehlen.
Jetzt können wir den Kuchen zubereiten. Zuerst die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Küchenmaschine oder einem Handmixer schlagen.
(Die Eier sollten Zimmertemperatur haben).
Den Zucker hinzufügen und weiter rühren.
Die Eier gut mit dem Zucker verrühren.
Nun unter ständigem Rühren das Maisöl mit einem Spatel einfließen lassen.
Das Päckchen Vanillin, das Mehl und das gesiebte Backpulver portionsweise hinzufügen und eine Prise Salz einstreuen.
Mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
3/4 des Teigs in die Form gießen.
Ein wenig im Schüssel lassen, dazu Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
Den Kakaoteig in einen Spritzbeutel füllen.
Auf den Kuchen eine Spirale machen, vom Zentrum nach außen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 35/40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen und dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
(Ich möchte euch daran erinnern, dass jeder Ofen seine eigenen Zeiten hat, also hin und wieder kontrollieren, ohne den Ofen zu öffnen).
Hier ist die Marmorierte Wirbeltorte, wenn Sie möchten, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit.
Tipps
Wenn Sie morgens in Eile sind, warum nicht am Abend vorher etwas vorbereiten? Dieser Kuchen ist sehr schnell, also auch wenn Sie müde sind, wird er nicht zu viel Energie rauben. Ich empfehle ihn Ihnen, und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich bitte wissen.
Denken Sie daran, vor dem Herausnehmen des Kuchens die Stäbchenprobe zu machen, da die Backzeiten zwischen den Öfen unterschiedlich sind.
Er hält sich 3/4 Tage natürlich unter einer Kuchenhaube.
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