Mini-Semifreddo mit Kaffee, perfekt für die Sommersaison. Ein frisches und cremiges Dessert mit dem unverwechselbaren Aroma von Kaffee. Ein Semifreddo, das man als Nachtisch servieren oder um sich eine köstliche Pause zu gönnen.
Gäste kommen plötzlich zu Besuch und man hat sich spontan für ein Abendessen auf meiner Terrasse entschieden, und ein Nachtisch darf nicht fehlen.
Die Idee für dieses Dessert entstand aus der Notwendigkeit, schnell einen Nachtisch für die unerwartet eingetroffenen Gäste zuzubereiten. Das Positive an diesem Rezept ist, dass es auch frisch zubereitet verzehrt werden kann, wenn man es während des Abendessens im Kühlschrank aufbewahrt, um es später zu servieren.
In 15 Minuten bereitet man ein Dessert mit den im Haus vorhandenen Zutaten zu, die sicherlich nicht fehlen.
Perfekt, wenn es heiß ist und man keine Lust hat, den Herd einzuschalten.
Kaffee, Löffelbiskuits und griechischer Joghurt, zwei Löffel Puderzucker, um es noch unwiderstehlicher zu machen und gleichzeitig eine knusprige Note zu verleihen, habe ich Schichten von dunkler Schokolade hinzugefügt …….für ein Ergebnis zum Fingerlecken.
Glaubt mir, dieses Dessert war ein großer Erfolg. Probiert es sofort aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4/5
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 393,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,13 (g) davon Zucker 21,95 (g)
- Proteine 12,59 (g)
- Fett 18,47 (g) davon gesättigt 8,90 (g)davon ungesättigt 4,71 (g)
- Fasern 10,70 (g)
- Natrium 66,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Mini-Semifreddo mit Kaffee
- 20 Löffelbiskuits (oder Zwieback oder Kekse ohne Zucker)
- 400 g griechischer Joghurt (natürlicher Vollfett)
- q.b. Kaffee (zum Verdünnen des Joghurts und zum Eintauchen der Löffelbiskuits)
- 1 dunkle Schokolade 75% (Tafel von 120 Gramm)
- 2 Teelöffel Puderzucker (oder Erythrit)
- q.b. Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Vanilleextrakt (Prise)
Werkzeuge
- Schüssel
- Gläser
Schritte für das Mini-Semifreddo mit Kaffee
In einer Schüssel den Joghurt mit dem Kaffee, Puderzucker und einer Prise Vanilleextrakt mischen.
(Der Kaffee muss aus dem Kühlschrank komplett kalt sein, bevor er zum Joghurt gegeben wird).
(Der Zucker kann durch Erythrit ersetzt werden).
Die dunkle Schokolade grob hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die Kekse zerbrechen, sodass sie einfach in das ausgewählte Glas passen.
(Du kannst auch zuckerfreie Kekse oder Zwieback verwenden).
Die Kekse in den Kaffee tauchen und eine erste Schicht machen.
Etwas geschmolzene Schokolade, Joghurtcreme und den ungesüßten Kakao hinzufügen.
Wiederhole die Schichten, bis du beim Joghurt angekommen bist.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Eine Prise ungesüßten Kakao und sie sind servierfertig.
Was für ein Genuss.
(Ich empfehle, sie 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen).
Guten Appetit.
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