Nua-Kuchen mit Erdbeeren. Ein weicher Kuchen, der in Scheiben serviert wird und ein cremiges, fruchtiges Herz in sich birgt. Ein zarter Kuchen mit einem Teig ohne Butter, der im Mund zergeht.
Es ist ein weicher, köstlicher Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Für diesen Kuchen habe ich eine 24 cm Form verwendet.
Ein angenehmer, weicher und frischer Kuchen. Ich habe ihn für einen Nachmittagstee im Garten zubereitet. Freunde und Kinder haben ihn sehr genossen, er war schnell weg.
Ein einfach herzustellender Kuchen, dessen dicker Teig verhindert, dass die Creme auf den Boden sinkt. Perfekt für Frühstück und Snack, um alle mit süßer Originalität zu überraschen.
Wenn Erdbeerzeit ist, benutze ich sie gerne in großen Mengen in meinen Kuchen, sie sind die am meisten duftenden Früchte, gut allein zu essen, aber perfekt für einen guten Kuchen, vor einigen Tagen habe ich meine geliebte Erdbeer-Tarte wieder gemacht.
Wenn man Lust auf etwas Gutes hat, die Lust auf etwas Süßes, das nach Gutem schmeckt, ist der Kuchen mit Puddingcreme perfekt
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 294,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 46,58 (g) davon Zucker 26,39 (g)
- Proteine 7,19 (g)
- Fett 10,18 (g) davon gesättigt 2,58 (g)davon ungesättigt 7,20 (g)
- Fasern 1,30 (g)
- Natrium 35,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Nua-Kuchen mit Erdbeeren
- 250 ml Milch
- 1 Ei (ganz)
- 80 g Zucker
- 30 g Mehl (oder Maisstärke)
- Vanillin (oder Zitronenschale)
- 4 Eier (mittelgroß und zimmerwarm)
- 300 g Mehl 00
- 1 Tüte Backpulver
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 180 g Zucker
- 100 ml Milch (zimmerwarm)
- 1 Tüte Vanillin
- 250 g Erdbeeren (einige zum Dekorieren des Kuchens)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Form
- Elektrische Schneebesen
- Backpapier
- Küchenwaagen
- Kleiner Topf
Schritte
Nua-Kuchen mit Erdbeeren
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Creme, damit sie Zeit hat, abzukühlen.
In einer großen Schüssel das Ei aufschlagen und mit einem Schneebesen zusammen mit Zucker und Vanillin verrühren. Fügen Sie die Milch hinzu und zuletzt das Mehl.
Gießen Sie die erhaltene Mischung in einen kleinen Topf und bringen Sie sie auf den Herd. Warten Sie, bis sie zum Kochen kommt und lassen Sie die Creme, unter ständigem Rühren, eindicken. Es dauert nur wenige Minuten
Gießen Sie die Creme in einen anderen Behälter und lassen Sie sie abkühlen.
In einer Schüssel die 4 Eier aufschlagen und mit einem elektrischen Schneebesen zusammen mit Zucker und Zitronenschale verrühren.
Sie sollten eine helle und schaumige Masse erhalten, die das doppelte Volumen der ursprünglichen Masse hat.
Fügen Sie während des weiteren Rührens die flüssigen Zutaten nach und nach hinzu: zuerst die Milch und dann das Öl.
Nun schalten Sie das Rührgerät aus und beginnen Sie, das Mehl nach und nach mit einem Teigschaber oder einem Löffel mit großen und langsamen Bewegungen einzurühren.
Zuletzt fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu.
Nun die klein geschnittenen und leicht bemehlten Erdbeeren in den Teig einarbeiten.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Erdbeeren während des Backens nicht auf den Boden des Kuchens sinken
Rühren Sie vorsichtig um, dann gießen Sie den Teig in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform mit 24 cm Durchmesser.
Legen Sie Backpapier auf den Boden und ölen Sie die Seiten ein, bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
Verteilen Sie die Creme löffelweise auf der Oberfläche des Kuchens.
Backen Sie bei 170°C für 45 Minuten im statischen Modus.
(Überprüfen Sie natürlich mit der Stäbchenprobe, jeder Ofen hat seine eigenen Backzeiten).
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn in der Form abkühlen und nehmen Sie dann Ihren Nua-Kuchen mit Erdbeeren aus der Form auf ein Servierteller.
Dekorieren Sie nach Belieben mit Puderzucker.
Guten Appetit
Tipps
Sie können ihn in einem Behälter aufbewahren und er bleibt auch nach 4 oder 5 Tagen noch köstlich… Er ist perfekt zum Frühstück mit einer guten Tasse Milch oder Tee, zum Eintauchen ist er fantastisch.
Ich habe Erdbeeren verwendet, aber Sie können die Frucht verwenden, die Sie am meisten mögen, wie Ananas, Pfirsich usw.
Überprüfen Sie trotzdem immer, jeder Ofen hat seine eigenen Zeiten.
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