Die Pasta all’ortolana. Ein einfaches, rustikales und super leckeres Gericht, reich an Farben, das ihren außergewöhnlichen Geschmack bestens zur Geltung bringt.

Paprika, Auberginen und Zucchini für ein vegetarisches Gericht zum Fingerlecken! 

Ein Hauptgericht für den Alltag, aber auch, wenn Sie Gäste haben und etwas Einfaches und Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Um die Pasta mit Gemüse nach Art der Gemüsehändlerin vorzubereiten, können Sie sich austoben und all das Gemüse verwenden, das Sie am meisten lieben oder das Sie zur Hand haben, ein schmackhaftes Rezept, das auch als Resteverwertung perfekt ist, um ein Abendessen oder ein anderes Mittagessen als gewöhnlich zuzubereiten.

Die Pasta all’Ortolana schmeckt auch kalt hervorragend, sodass Sie einen köstlichen Nudelsalat mit Gemüse erhalten, der auch für ein Picknick im Freien geeignet ist.

Perfekt auch für eine leckere Mittagspause bei der Arbeit, anstelle eines schnellen Sandwichs! All der gute Geschmack von saisonalem Gemüse wird in einem einzigen Gericht hervorgehoben!

Als Pasta habe ich eine gemischte Sorte verwendet, Le Insalatonde, aus der Vereinigung von 4 verschiedenen Pastasorten, aber auch Penne oder Farfalle passen gut. Verwenden Sie einfach die Pastaform, die Sie am meisten lieben.

Was das Gemüse betrifft, so war die Auswahl auf dem Markt heute Morgen überwältigend. Ich habe ein paar Frühlingszwiebeln, ein paar Paprika, Zucchini, einen schönen Bund Tomaten und Auberginen gekauft.

Ich habe das Basilikum von meiner Terrasse verwendet, und Sie müssen mir glauben, es hat einen unglaublichen Duft.

Sie werden sehen, was für ein farbenfrohes und duftendes Gericht das wird, und Ihre Geschmacksnerven werden im Nu eines Ihrer Lieblingsgerichte werden, und wenn Sie es servieren, wenn Sie Gäste haben, wird es ein großer Erfolg, sicherlich werden Sie mit Komplimenten überhäuft werden und die Bitte um einen Nachschlag wird nicht lange auf sich warten lassen!

Aber gehen wir an den Herd.