Pasta mit Pilzen und gekochtem Schinken. Ein cremiges, reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, das wirklich appetitlich ist und alle beim ersten Bissen begeistern wird.

Dieses Gericht ist eine dieser Köstlichkeiten, die sich für zahlreiche Anlässe eignen, von wichtigen Abendessen bis hin zu familiären Zusammenkünften mit Verwandten oder Freunden.

Wenn Sie wenige Ideen haben, wenn die Zeit knapp ist, wenn Sie etwas Leckeres essen möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen, dann ist Pasta mit Pilzen und gekochtem Schinken genau das Richtige für Sie.

Ein köstliches und reichhaltiges Hauptgericht auf Pilzbasis, das kaum keine Zustimmung bei den Gästen erhalten wird! Verwenden Sie immer nur frische und saisonale Zutaten.

Wählen Sie ein Pastaformat, das Sie bevorzugen, zum Beispiel Penne Rigate oder Casarecce.

Die Würze des Schinkens passt hervorragend zur Zartheit der Pilze, die wir in diesem Fall von der Sorte Champignon gewählt haben, aber wenn Sie möchten, können Sie sie durch die köstlichen Steinpilze ersetzen.

Probieren Sie dieses Rezept und Sie werden sehen, was für ein atemberaubendes Ergebnis es ist, alle werden wirklich verrückt danach!

Pasta mit Schinken wird von Kindern sehr geliebt und ist wirklich praktisch, um sie während der Schulzeit zuzubereiten und auf den Tisch zu bringen; sie eignet sich auch, um sie in ein anspruchsvolleres Menü wie das Weihnachts- oder Osteressen einzufügen.

Es ist ein Rezept, das einfach zuzubereiten und kostengünstig ist. Schauen wir uns an, wie es zubereitet wird.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

468,30 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 468,30 (Kcal)
Kohlenhydrate 28,81 (g) davon Zucker 2,86 (g)
Proteine 24,39 (g)
Fett 29,17 (g) davon gesättigt 4,13 (g)davon ungesättigt 2,61 (g)
Fasern 2,43 (g)
Natrium 1.141,08 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Pasta mit Pilzen und gekochtem Schinken

320 g Pasta (Fusilli, Penne, Rigatoni oder andere Pasta, auch Tagliatelle ist gut)
250 g Champignon-Pilze
200 g Robiola (oder Philadelphia oder anderer Frischkäse)
120 g gekochter Schinken
n.B. Petersilie
n.B. extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel Parmesan (optional)

Werkzeuge

Pfanne
Kochtopf

Schritte

Pasta mit Pilzen und gekochtem Schinken

Beginnen Sie mit der Reinigung der Pilze.
Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
Nehmen Sie eine Pfanne, geben Sie etwas extra natives Olivenöl hinein, zwei ganze, geschälte Knoblauchzehen.
Braten Sie den Knoblauch ein paar Minuten an, fügen Sie dann die Pilze hinzu.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, fügen Sie etwas Petersilie hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen, bis fast das gesamte Gemüsewasser der Pilze verdampft ist.
An dieser Stelle den Schinken hinzufügen: Sie können entweder gekochten Schinken in Scheiben verwenden, der in Streifen geschnitten ist, oder Schinkenwürfel.
Einige Minuten bei starker Hitze anbraten.
Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser.
Während die Pasta kocht, nehmen Sie eine Kelle Wasser aus dem Topf und geben Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie die Robiola hinzu und bearbeiten Sie alles mit einer Gabel, bis eine Creme entsteht.
Geben Sie die warme Creme in die Pfanne bei ausgeschaltetem Feuer.
Mischen Sie.
Sobald die Pasta abgegossen ist, geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce, schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie sie einige Minuten bei starker Hitze ziehen.
Aber nur für einen Moment.
Eine Prise frische Petersilie und es kann angerichtet werden.
Verteilen Sie es auf den Tellern und bringen Sie es sofort auf den Tisch.
Ausgezeichnet. Die Pasta mit Pilzen und Schinken ist bereit, in ihrer ganzen Köstlichkeit genossen zu werden!
Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit einer Prise frisch geriebenem Käse bereichern.

Tipps

Wenn Sie der Pasta mit Schinken einen intensiveren Geschmack verleihen möchten, braten Sie die Pilze in der Pfanne mit einer Knoblauchzehe und einer halben gehackten Zwiebel an, oder versuchen Sie, einen würzigen und pikanten Hauch von Chili hinzuzufügen.

Für die Zubereitung der Pasta mit Schinken können Sie sowohl kurze Pasta wie Fusilli, Farfalle oder Pennette als auch lange Formate wie Linguine oder Tagliatelle verwenden.

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