Pikante Weihnachtsstern ein Schmelzender Kern. Wenn Sie nach einer eindrucksvollen, schnellen Idee suchen, die alle zufriedenstellt, dann ist mein Stern das Gericht für Sie!
Es ist nicht nur eine Vorspeise, sondern ein echtes weihnachtliches Tischmittelpunkt, das Freude und Geschmack auf Ihren Festtagstisch bringt.
Wie oft ist es Ihnen passiert, den Kühlschrank zu öffnen, um Ordnung zu schaffen, und diese Rolle Blätterteig zu finden, dessen Verfallsdatum Ihnen drohend entgegenblickt? Mir ist das gerade gestern passiert! Da ich in der Küche eine goldene Regel habe — nichts wird weggeworfen — habe ich beschlossen, diesen Teig in etwas Magisches für die Feiertage zu verwandeln.
Das Besondere an diesem Rezept liegt im Füllung: eine zeitlose Kombination aus der Süße des gekochten Schinkens und dem schmelzenden Kern, alles ergänzt durch den mediterranen Duft von Oregano und Tomatenpüree.
Besonders wird dieser Stern durch die Garnierung mit schwarzen Oliven, die ich an jeder Spitze hinzugefügt habe, um einen zusätzlichen Hauch Charakter zu verleihen und die Farben und Aromen der echten italienischen Pizza zu erinnern.
Es ist kinderleicht zubereitet und das Ergebnis ist beeindruckend.
Der Teig wird außen knusprig und goldbraun, während er innen weich und saftig bleibt.
Ideal zum Teilen: Jeder Gast kann sich ein Stück des Sterns mit den Händen abreißen und die noch warme Füllung genießen!
Neben der hervorragenden Lösung zur Vermeidung von Verschwendung hat mich vor allem die Schnelligkeit überrascht.
Das Ergebnis ist tadellos, egal ob im traditionellen Ofen gebacken, für eine klassische Bräunung, oder in der Heißluftfritteuse, die es in noch schnelleren Zeiten unglaublich knusprig macht.
Es ist die ideale Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf einen Hauch von Weihnachtszauber verzichten möchten. Sie müssen kein Küchenexperte sein: Ein Blätterteig, ein wenig Einfallsreichtum und schon ist es getan.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 315,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,47 (g) davon Zucker 0,64 (g)
- Proteine 9,86 (g)
- Fett 22,32 (g) davon gesättigt 3,05 (g)davon ungesättigt 12,89 (g)
- Fasern 1,34 (g)
- Natrium 536,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Pikante Weihnachtsstern ein Schmelzender Kern
- 1 Rolle Blätterteig
- 6 Tomatenpüree
- 80 g gekochter Schinken
- 125 g Mozzarella für Pizza (oder Käse)
- nach Bedarf Oliven
- nach Bedarf getrockneter Oregano
- 1 Eigelb (mit einem Esslöffel Milch)
- nach Bedarf Salz (zum Würzen der Tomatensauce)
Werkzeuge
- Heißluftfritteusen
- Pinsel
Schritte
Pikante Weihnachtsstern ein Schmelzender Kern
Rolle den runden Blätterteig aus.
Stelle eine kleine Schüssel in die Mitte, um den Kreis zu markieren.
Mit einem scharfen Messer schneide radial vom äußeren Rand in Richtung der Schüssel, und schneide dann das Innere des zentralen Kreises, um kleine Dreiecke zu schaffen (siehe mein Foto).
Entferne die Schüssel.
Würze das Tomatenpüree in einer Schüssel mit einer Prise Salz.
Verteile einen Teelöffel Tomatenpüree auf jedes Stück, gut verteilen, aber nicht übertreiben (um den Teig nicht zu sehr zu befeuchten).
Lege nun die Scheiben gekochter Schinken und den Käse oder die in Stücke geschnittene Mozzarella über die Tomaten.
Nimm die Spitzen der Dreiecke, die du in der Mitte geschaffen hast, und falte sie nach außen, so dass sie gut am Rand des Teigs haften. Auf diese Weise versiegelst du die Füllung und schaffst die typische Sternform.
Bepinsle die gesamte Oberfläche mit dem verquirlten Ei mit einem Esslöffel Milch, um diese bernsteinfarbene und glänzende Farbe zu erzielen, die du auf meinem Foto siehst.
In jedes Kerbe des Sterns lege eine schöne schwarze Olive. Dieser Trick dekoriert nicht nur, sondern verleiht auch einen kräftigen Geschmack, der die Süße des Schinkens ausgleicht.
Vergiss nicht, jeden einzelnen Stück mit einer großzügigen Prise Oregano zu bestreuen, um bei jedem Bissen den typischen Pizzaduft zu erhalten.
Backe bei 200°C für 20 Minuten. Umluftmodus
Wenn du die Zeit weiter verkürzen möchtest, kannst du deinen Stern auch in der Heißluftfritteuse backen! In diesem Fall verkürzt sich die Zeit und das Ergebnis ist noch knuspriger:
Temperatur: 180°C oder 190°C.
Zeit: Ungefähr 10-12 Minuten (prüfe die Bräunung zur Hälfte der Garzeit).Sollte gut gebräunt sein.
Aus dem Ofen nehmen und heiß sowie schmelzend servieren!
Guten Appetit.
Tipps
Wichtiger Tipp für alle, die die Heißluftfritteuse nutzen
„Wenn Sie sich entscheiden, die Heißluftfritteuse für eine noch schnellere Zubereitung zu verwenden, achten Sie auf ein kleines technisches Detail: Stellen Sie sicher, dass der Durchmesser des Teigs bequem in den Korb passt!
Überprüfen Sie die Maße: Legen Sie das Backpapier mit dem Teig in den Korb, bevor Sie mit dem Füllen beginnen, um sicherzustellen, dass es passt.
Passen Sie die Form an: Wenn der Korb klein ist, können Sie den Durchmesser des Sterns leicht verkleinern oder eine kleinere mittlere Schüssel verwenden, um die Proportionen zu halten.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder des Backpapiers nicht die Seiten vollständig bedecken, damit die heiße Luft zirkulieren kann und der Boden knusprig wird, wie Sie es auf dem Foto sehen.“
Wichtiger Tipp für alle, die die Heißluftfritteuse nutzen
„Wenn Sie sich entscheiden, die Heißluftfritteuse für eine noch schnellere Zubereitung zu verwenden, achten Sie auf ein kleines technisches Detail: Stellen Sie sicher, dass der Durchmesser des Teigs bequem in den Korb passt!
Überprüfen Sie die Maße: Legen Sie das Backpapier mit dem Teig in den Korb, bevor Sie mit dem Füllen beginnen, um sicherzustellen, dass es passt.
Passen Sie die Form an: Wenn der Korb klein ist, können Sie den Durchmesser des Sterns leicht verkleinern oder eine kleinere mittlere Schüssel verwenden, um die Proportionen zu halten.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder des Backpapiers nicht die Seiten vollständig bedecken, damit die heiße Luft zirkulieren kann und der Boden knusprig wird, wie Sie es auf dem Foto sehen.“
Tipps für ein perfektes Ergebnis
Verwenden Sie den Teig gut gekühlt aus dem Kühlschrank; er lässt sich viel leichter schneiden und klebt nicht an den Fingern, wenn Sie die Dreiecke falten.
Wenn Sie Käse oder Mozzarella verwenden, tupfen Sie ihn gut mit Küchenpapier ab, bevor Sie ihn auf den Teig legen; so vermeiden Sie, dass er während des Garens zu viel Wasser abgibt und die Basis knusprig bleibt.
Bevor Sie es in den Ofen schieben, können Sie eine Handvoll Sesam- oder Mohnsamen auf die mit Ei bestrichenen Teile des Blätterteigs streuen; sie verleihen einen rustikalen Touch und einen noch besonderen Geschmack.
Aufbewahrung
Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren.
Verwenden Sie keine Mikrowelle, da der Teig sonst matschig wird. Besser für 5 Minuten im heißen Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 160°C aufwärmen, um ihn wieder knusprig zu machen und den Käsekern wieder schmelzend zu machen.
Verwenden Sie keine Mikrowelle, da der Teig sonst matschig wird. Besser für 5 Minuten im heißen Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 160°C aufwärmen, um ihn wieder knusprig zu machen und den Käsekern wieder schmelzend zu machen.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf viele Sterne, vielen Dank.
Ich erwarte Sie in meiner Gruppe: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
oder auf meiner Seite: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Zurück zur Startseite
