Pizzettenbaum. Mit einer Füllung im Pizzageschmack, für ein super eindrucksvolles und leckeres Weihnachtsgericht!
Jedes Jahr verwöhne ich meine Familie, besonders meinen Mann am Heiligabend, indem ich Dinge koche, die sie lieben.

Das ist eine wunderbare Idee, die ich mit euch teilen möchte.
Ihr könnt den Weihnachtsbaum aus Pizzetten auch im Voraus vorbereiten.

Sehr einfach zu machen, perfekt als Vorspeise, Aperitif und Buffet, eure Gäste werden staunen, es wird jedem gefallen, besonders den Kindern.

Die Bällchen habe ich im Pizzageschmack gefüllt, mit Tomatensauce, Mozzarella, und wer mag, kann Oregano und ein wenig frisches Basilikum hinzufügen, was immer gut in diesen Zubereitungen passt!

Das Rezept ist einfach, aber wie bei allen Hefeteigen erfordert es etwas Geduld und Organisation, da eine doppelte Gärung notwendig ist, um ein weiches und sehr weiches Ergebnis zu erzielen.

Um dieses Rezept zu machen, beginnen wir mit dem Pizzateig: Wir mischen Mehl, Trockenhefe und etwas Zucker, um sie zu aktivieren, dann fügen wir Olivenöl und Wasser hinzu. Mit Salz abschmecken und etwa zehn Minuten kneten.

Lassen Sie den Teig auf das doppelte Volumen aufgehen und teilen Sie ihn dann in 16 Portionen.

Ein Tipp. Sobald es fertig ist, ziehen Sie einfach vorsichtig das Backpapier, um den Baum auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte zu verschieben. Wenn Sie möchten, können Sie das überschüssige Papier mit einer Schere oder einem Cutter abschneiden.

Probieren Sie es aus, ich bin sicher, es wird Ihr Lieblings-Weihnachtsbaum zum Essen!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Portionen: 16 Pizzetten
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten für den Pizzettenbaum

250 g Mehl 00
150 g Manitoba-Mehl
8 g frische Bierhefe
1 Esslöffel Zucker (flach)
8 g Salz
2 Esslöffel Olivenöl
100 ml Milch (Raumtemperatur)
140 ml Wasser (Raumtemperatur)
300 g geschälte Tomaten
150 g Fiordilatte
n. B. Salz
1 Esslöffel Olivenöl
(Oregano und Basilikum nach Belieben)

Werkzeuge

Lebensmittelwaage
Arbeitsfläche
Schüssel
Becher zum Wiegen von Flüssigkeiten
Backpapier
Frischhaltefolie
Backblech

Zubereitung des Pizzettenbaums

In eine Schüssel das Mehl geben.
Die Bierhefe in lauwarmem Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl hinzufügen, wobei auch die Milch, das Öl und der Zucker eingearbeitet werden. Wir beginnen zu kneten, schließlich wird das Salz hinzugefügt.
Sobald die Zutaten alle vermischt sind, arbeiten wir den Teig etwa zehn Minuten lang auf der Arbeitsfläche.
Der Teig sollte glatt und homogen sein.
Den Laib formen, in eine leicht geölte Schüssel legen und den Teig einschneiden, mit Frischhaltefolie und einem Tuch abdecken.
Mindestens 4 Stunden im ausgeschalteten Ofen mit eingeschaltetem Licht gehen lassen.
(Es sollte sich verdoppeln).
Je mehr der Teig geht, desto verdaulicher wird er, daher kann man es Stunden vorher ohne Eile kneten.
Nach der Gärung den Teig in 16 Kugeln teilen und den Baum wie auf dem Foto auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen.
(Jede Kugel wiegt 45 g).
Die Kugeln für 30 Minuten mit einem Tuch abdecken.
Nach der Ruhezeit in die Mitte jeder Kugel drücken. Weitere 20 Minuten abdecken.
In der Zwischenzeit die geschälten Tomaten in einem Teller schneiden, die mit einem Schuss Öl und einer Prise Salz gewürzt werden.
Den Fiordilatte in Würfel schneiden.
Jede Kugel mit den Tomaten belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° statisch auf dem untersten Rost für 10/15 Minuten backen..
Dann das Blech herausnehmen, den Mozzarella darauflegen und für weitere 8/10 Minuten auf dem mittleren Rost backen.
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und genießen.
Guten Appetit.
Frohe Weihnachten an euch alle.

Tipps

An Weihnachten wollen Sie mit einem guten Rezept überraschen, das garantiert WOWwwwwww macht.

Sie können es am Vortag zubereiten, gut mit Frischhaltefolie abdecken, und am nächsten Tag wird es noch weich und perfekt wie frisch gemacht sein.

Wenn etwas übrig bleibt, hält es sich 2/3 Tage luftdicht verschlossen im Kühlschrank, andernfalls einfrieren. Ich habe den klassischen Geschmack gemacht, aber niemand hindert uns daran, die Pizzetten nach unserem Geschmack zu bereichern. Ich wünsche euch allen ein Frohes Weihnachtsfest.

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