Spargel- und Speckröllchen. Diese Spargel- und Speckröllchen sind schnell und lecker, ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht mit nur wenigen Zutaten.

Diese Art von Spargel ist eine Delikatesse, da sie süßer und zarter ist. Einfach und für alle zugänglich, auch für diejenigen, die wenig Erfahrung in der Küche haben.

Für dieses Rezept stelle ich sowohl die Zubereitung im Heißluftfritteuse als auch im Ofen vor.

Was unterscheidet weiße Spargel von den gebräuchlicheren grünen? Neben der offensichtlichen hellen Farbe ist es der Geschmack, der sich als zarter, eher süß und aromatisch herausstellt.

Reich an Vitaminen, besonders der Gruppe B, enthalten sie viele Ballaststoffe und wenig Kalorien (weniger als 30 pro 100 Gramm), da sie zu fast 90 % aus Wasser bestehen.

Damit diese Vorteile wirksam sind, ist es ratsam, ein frisches und richtig zubereitetes Produkt zu konsumieren.

Wenn man weißen Spargel kauft, sollte er fest, ohne dunkle Flecken, mit einer leuchtenden Farbe und geschlossenen Spitzen sein.

Bei der Zubereitung wird der untere Teil des Spargels entfernt, da er hart und holzig ist, und mit den Händen abgebrochen: an dieser Stelle können die Spargel gewaschen und mit einem Sparschäler die äußere Schale entfernt werden, die dicker sein könnte.

Begleitet von einem leckeren zweiten Gang sind sie auch perfekt als schnelles Abendessen! Kurz gesagt, ein leckeres und super vielseitiges Rezept, das alle erobern wird.

Vorweg: Ich habe weißen Spargel verwendet, aber auch grüner Spargel eignet sich hervorragend.