Spieße mit Putenröllchen und Zucchini, sehr schmackhaft mit einer Füllung aus gekochtem Schinken und Käse

gerollt und dann zu köstlichen, geschmolzenen Spießen geformt.

Ideal für die ganze Familie, eine echte Köstlichkeit, ein einfaches, aber perfektes Hauptgericht für alle.

Sie sind schnell zubereitet und mit einfachen Zutaten, können im Voraus zubereitet und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Natürlich können sie auch mit Hähnchenbrustscheiben zubereitet werden, und sie können nach Geschmack angepasst werden.

Die Putenröllchen mit Zucchini sind auch für Kinder geeignet, sie werden in der Pfanne gekocht und sind nicht trocken, sie eignen sich als vollständiges Abendessen und bereichern das Gericht mit den Proteinen des Fleisches und den Vitaminen der Zucchini.

Günstig und leicht, die Zucchini- und Hähnchenröllchen sind ein perfektes Hauptgericht, aber auch eine ausgezeichnete Abendrettung.

Kleiner Hinweis: Da Putenfleisch sehr mager ist, neigt es dazu, etwas fest zu werden, daher sollten die Spieße frisch gekocht serviert und gegessen werden.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

434,03 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 434,03 (Kcal)
Kohlenhydrate 12,29 (g) davon Zucker 1,05 (g)
Proteine 37,23 (g)
Fett 26,78 (g) davon gesättigt 8,46 (g)davon ungesättigt 10,01 (g)
Fasern 1,14 (g)
Natrium 850,08 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 180 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Spieße mit Putenröllchen

4 Scheiben Pute (oder große Hähnchen)
2 Zucchini
4 Scheiben gekochter Schinken
nach Belieben Fontina (oder Galbanino oder Käse nach Wahl)
nach Belieben Paniermehl
Salz
Pfeffer
nach Belieben extra natives Olivenöl

Werkzeuge

Pfanne
Spieße
Fleischklopfer
Mandoline

Schritte

Spieße mit Putenröllchen

Eine Zucchini waschen und mit Hilfe eines Sparschälers oder einer Mandoline hauchdünne Scheiben schneiden, zur Seite legen.
Die Putenbrustscheiben auf dem Schneidebrett auslegen und leicht klopfen, um sie dünner und zarter zu machen
Mit Salz und Pfeffer würzen und eine Zucchinischeibe darauf legen.
Mit einer Scheibe gekochtem Schinken und einem Stück Käse fortfahren.
Die Scheiben aufrollen, um eine Roulade zu formen, die außen paniert ist.
Die Röllchen nebeneinander auf einem Schneidebrett platzieren.
Die Holzspieße parallel einstecken, um alle 4 Röllchen zusammenzuhalten
An dieser Stelle mit einem scharfen, langen Messer zwischen den Spießen schneiden, um 4 Spieße zu formen, die ungefähr die gleiche Dicke haben.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße bei mittlerer Hitze braten, bis sie gut gebräunt sind.
Wenden und weiterbraten, bis sie auch auf der anderen Seite goldbraun sind.
Salzen und pfeffern und sofort mit saisonalem Gemüse servieren.
Guten Appetit.