Der Streuselkuchen mit Creme und Erdbeeren ist ein knuspriger Kuchen mit einem weichen Kern aus Creme und Erdbeeren. Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Kuchen.

Für diesen köstlichen Kuchen, der super einfach zuzubereiten ist, bereitet man den Teig komplett mit den Händen zu, ohne Rührgerät und ohne Nudelholz.

Es ist eine lustige Möglichkeit, auch Kinder in die Zubereitung eines hausgemachten Kuchens einzubeziehen, finden Sie nicht?

Anders als beim Streuselkuchen mit Äpfeln werden in dieser Version die Erdbeeren nicht vorher gekocht. Ich versichere Ihnen, dass der Streuselkuchen mit Creme und Erdbeeren Sie buchstäblich erobern wird.

Neugierig, wie man das Rezept meiner neuen Köstlichkeit zubereitet?

Dieser Kuchen ist wirklich gut, bleibt innen weich und feucht und außen knusprig.

Ich gebe Ihnen verschiedene Backzeiten im Ofen und Heißluftfritteuse.

Folgen Sie mir!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10 Personen
Kochmethoden: Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

421,79 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 421,79 (Kcal)
Kohlenhydrate 66,14 (g) davon Zucker 32,18 (g)
Proteine 9,97 (g)
Fett 14,80 (g) davon gesättigt 8,89 (g)davon ungesättigt 5,63 (g)
Fasern 2,32 (g)
Natrium 35,70 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Streuselkuchen mit Creme und Erdbeeren

400 g Mehl Typ 00
Halbes Päckchen Backpulver
150 g Zucker (oder 170 Erythrit)
125 g Butter (kalt aus dem Kühlschrank)
2 Eier (Raumtemperatur)
2 Eier (ganz)
500 ml Milch
90 g Zucker
70 g Mehl (oder Maisstärke)
nach Bedarf Zitrone (Schale)
250 g Erdbeeren (schön reif)
1 Esslöffel Zucker

Werkzeuge

Backform
Schüssel
Topf

Schritte

Streuselkuchen mit Creme und Erdbeeren

Zuerst bereiten wir die Creme vor, da wir sie kalt benötigen.
Gießen Sie die Milch in einen Topf zusammen mit der Zitronenschale.
Bringen Sie sie zum Kochen und arbeiten Sie in der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker, bis Sie eine helle Masse erhalten. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie die Masse weiter gut um, bis Sie eine helle, glatte und homogene Masse erhalten haben.
Sobald die Milch den Siedepunkt erreicht hat, gießen Sie die Eimasse hinein und lassen Sie die Milch sie bedecken.
Sobald sie gut bedeckt ist, rühren Sie mit dem Schneebesen um und die Creme wird sich schnell verdicken.
Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie sie abkühlen.
Decken Sie sie mit einer Folie ab, die in Kontakt mit der Creme sein muss, um zu verhindern, dass sich eine harte Haut auf der Creme bildet.
Wenn Sie die Mikrowellencreme machen möchten, hier ist das Rezept.
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker, die Butter und die geschlagenen Eier.
Beginnen Sie, schnell und mit den Händen zu kneten, indem Sie die Mischung zerbröseln, die eine sandige Konsistenz haben muss.
Nehmen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm, die zuvor eingefettet und bemehlt wurde.
Gießen Sie 450 Gramm der Mischung in die Form und drücken Sie sie gut mit den Händen fest, lassen Sie sie am Rand hochsteigen und formen Sie einen 2 cm hohen Rand.
Gießen Sie die kalte Creme in die Form und glätten Sie sie mit einem Holzlöffel.
Verteilen Sie die gewaschenen, getrockneten und in Stücke geschnittenen Erdbeeren darüber.
Streuen Sie etwas Kristallzucker über die Erdbeeroberfläche.
Verteilen Sie zum Schluss den restlichen Teig in kleinen Häufchen, ohne zu drücken, um den Streuseleffekt zu bewahren.
Backen im Ofen
Backen Sie den Streuselkuchen mit Creme und Erdbeeren bei 180 °C in einem statischen Ofen für 35 Minuten oder in einem Umluftofen bei 170 °C für die gleiche Zeit.
Backen in der Heißluftfritteuse
Setzen Sie die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und backen Sie 30 Minuten bei 160 °C. Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie den Streuselkuchen genießen.
Tipps:
Wie immer erinnern wir Sie daran, dass die Backzeiten je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren können. Aus diesem Grund sollten Sie die Garzeit überprüfen und, falls erforderlich, den Kuchen ein paar Minuten länger backen.
Lassen Sie den Streuselkuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen.
Denken Sie daran, je mehr Sie ihn abkühlen lassen, desto besser können Sie ihn schneiden!
Guten Appetit

Tipps

Dieser Kuchen hält sich im Kühlschrank, mit einer Folie bedeckt, bis zu 2-3 Tage.

Backen in der Heißluftfritteuse

Setzen Sie die Form in den Korb der Heißluftfritteuse und backen Sie 30 Minuten bei 160 °C. Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie den Streuselkuchen genießen.

Tipps:

Wie immer erinnern wir Sie daran, dass die Backzeiten je nach Modell der Heißluftfritteuse variieren können. Aus diesem Grund sollten Sie die Garzeit überprüfen und, falls erforderlich, den Kuchen ein paar Minuten länger backen.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf viele Sterne, vielen Dank.

Ich freue mich auf Sie in meiner Gruppe: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

oder auf meiner Seite: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie