Super knusprige Zucchiniringe. Ein einfaches, schnelles und cleveres Rezept für eine wirklich leckere Gemüsebeilage, die auch als Aperitif angeboten werden kann.

Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse sind sie eine leichte und leckere Beilage mit wenigen Kalorien und in kürzester Zeit zubereitet!

Ein cleveres Rezept mit Zucchini, da es im Voraus zubereitet und dann bei Bedarf serviert werden kann, da es sowohl warm als auch kalt gut schmeckt.

Sie können auch zu einem lustigen Fingerfood werden und sind daher perfekt für einen Aperitif oder ein Buffet.
Wenn sie übrig bleiben, halten sie sich einen Tag lang gut im Kühlschrank.

Vor dem Verzehr jedoch eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Sie können auch außerhalb des Hauses genossen werden, z. B. für ein Mittagessen bei der Arbeit, als Beilage zu einem Hauptgericht.

Da es sich um ein vegetarisches Rezept handelt, ist es sehr einfach zuzubereiten, wenn man Gäste hat, die diese Art von Bedarf haben, oder wenn man sich eine leichte, aber absolut leckere Beilage gönnen möchte.

Ein sehr einfaches Rezept mit Zucchini, das gut zu allen Arten von Fleisch- und Fischgerichten passt. Probieren Sie sie aus, sie sind wirklich spektakulär!

Diese Zucchini können sowohl im traditionellen, Umluftofen als auch in der Heißluftfritteuse gebacken werden: Alle drei Methoden sind im Rezept beschrieben.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Frittieren, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

284,03 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 284,03 (Kcal)
Kohlenhydrate 29,64 (g) davon Zucker 1,68 (g)
Proteine 14,34 (g)
Fett 12,86 (g) davon gesättigt 4,72 (g)davon ungesättigt 3,81 (g)
Fasern 3,59 (g)
Natrium 979,99 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Super knusprige Zucchiniringe

3 Zucchini (groß)
2 Eier
3 Esslöffel Parmesan (gerieben)
nach Bedarf Mehl
nach Bedarf Paniermehl
Salz
nach Bedarf Olivenöl extra vergine

Werkzeuge

Heißluftfritteusen

Schritte

Super knusprige Zucchiniringe

Schneiden Sie die Zucchini in dicke Scheiben und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem kleinen Ausstecher, um Ringe zu erhalten.
(Bewahren Sie das Innere für andere Zubereitungen auf).
Geben Sie etwas Mehl auf einen Teller.
Schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz auf.
Panieren Sie die Ringe zuerst im Mehl, indem Sie sie von allen Seiten gut bedecken, dann in den geschlagenen Eiern und schließlich in der Mischung aus Paniermehl und Käse.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl extra vergine und backen Sie sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für etwa 20/25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
(In der Mitte der Backzeit sollten sie gewendet werden).
Alternativ können Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 170°C für 19/15 Minuten backen, sie in der Mitte der Backzeit wenden und bis zur Bräunung backen.
Alternativ können Sie sie in reichlich Pflanzenöl frittieren.
Achten Sie darauf, dass sowohl der Ofen als auch die Heißluftfritteuse die Garzeiten variieren können.
Servieren Sie sie, wenn sie noch warm sind.
Guten Appetit…..

Tipps

Stellen Sie sicher, dass alle Zucchini vollständig paniert sind.

Für einen kräftigeren Geschmack können Sie den klassischen geriebenen Käse durch einen kräftigeren und schmackhafteren wie Pecorino ersetzen.

Zusätzlich gibt es die Möglichkeit, auch eine scharfe Version zu machen, indem Sie Chilipulver hinzufügen und es zusammen mit dem Paniermehl und dem geriebenen Käse vermischen.

Sie können die Zucchinisticks 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Nicht einfrieren.

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