Suchen Sie die perfekte Vorspeise, um Ihre Gäste während der Feiertage zu beeindrucken? Der Weiche Herzhafte Sternkuchen ist die ideale Lösung, die Einfachheit mit großer visueller Wirkung verbindet.

Vergessen Sie lange Zubereitungen: Diese herzhafte Tortenbasis ist super weich, einfach herzustellen und dank der Sternform löst sie das Problem eines eindrucksvollen Gerichts in wenigen Minuten.

Ideal als Vorspeise für das Festessen oder als Hauptgericht für ein Buffet, macht die Sternform ihn sofort zu einem Muss für die Weihnachtszeit.

Einmal gebacken, können Sie ihn mit Aufschnitt, cremigen Käsesorten oder Gemüse füllen, um ein Ergebnis zu erzielen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreut.

Im Gegensatz zur klassischen Torte mit Mürbeteig ist dies eine weiche und aufgegangene Basis, ähnlich einem herzhaften Biskuit, die perfekt jede Art von Füllung aufnimmt, heiß oder kalt.

Dank seiner eindrucksvollen Form wird er sofort zum Mittelpunkt Ihres Buffets oder des Weihnachtsfestessens.

Die Zubereitung ist sehr schnell und mit wenigen Zutaten wie Eiern, Mehl und Parmesan erhalten Sie eine perfekte Basis, die Sie mit Aufschnitt und cremigen Käsesorten füllen können

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 12 Personen
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

178,62 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 178,62 (Kcal)
Kohlenhydrate 14,78 (g) davon Zucker 0,71 (g)
Proteine 5,55 (g)
Fett 11,23 (g) davon gesättigt 2,72 (g)davon ungesättigt 8,12 (g)
Fasern 0,42 (g)
Natrium 206,27 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 48 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Weicher herzhafter Sternkuchen

3 Eier (Raumtemperatur)
230 g Mehl 00
100 ml Milch (Raumtemperatur)
100 ml Pflanzenöl
50 g Parmesan
1 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
n.B. Salz

Werkzeuge

Form
Küchenwaagen
Spachtel
Sieb
Messbecher

Schritte

Weicher herzhafter Sternkuchen

In einer Schüssel die Eier mit der Milch und dem Öl vermischen.
Das Mehl, den Parmesan, das Backpulver und das Salz hinzufügen.

Das Mehl und das Backpulver für herzhafte Torten sollten gesiebt werden.

Mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine normal geformte Sternform gießen, die gebuttert und bemehlt ist.

Im vorgeheizten Ofen bei 170°C – 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
Führen Sie die Zahnstocherprobe durch: Wenn er trocken herauskommt, ist der Boden bereit.
Aus dem Ofen nehmen, vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit der Füllung fortfahren!
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.
Guten Appetit.

Tipps

Verwenden Sie Eier und Milch bei Raumtemperatur. Dies hilft, dass sich die Zutaten besser vermischen und sorgt für einen gleichmäßigeren Aufgang.

Nicht zu viel mischen: Sobald die trockenen Zutaten hinzugefügt sind, mischen Sie den Teig nur, bis er homogen ist. Zu langes Mischen entwickelt Gluten und kann den Boden weniger weich machen.

Genaues Messen: Für einen weichen und feuchten Boden messen Sie das Öl und die Milch mit einem Messbecher ab, um sicherzustellen, dass die Mengen genau sind.

Wie bei allen Kuchen, führen Sie vor dem Herausnehmen aus dem Ofen einen Zahnstocher in die Mitte ein. Wenn er trocken herauskommt, ist der Boden fertig gebacken.

Aufbewahrung

Der weiche Boden kann nach dem Backen und vollständigen Abkühlen in Frischhaltefolie gewickelt bei Raumtemperatur für 2-3 Tage aufbewahrt oder bei Bedarf eingefroren und aufgetaut werden.

Hinweis.

Wenn Sie den Kuchen mit frischen Zutaten (wie Aufschnitt und streichfähigem Käse) füllen, sollten Sie ihn erst wenige Stunden vor dem Servieren zusammenstellen, um zu vermeiden, dass der Boden zu weich wird.

Füllungstipps

Füllung in zwei Farben: Teilen Sie den Stern in der Mitte mit einem Streifen streichfähigem Käse. Füllen Sie eine Hälfte mit Pilzcreme und die andere mit Paprikacreme für einen kontrastierenden Effekt.

Kroneneffekt: Füllen Sie die fünf „Zacken“ des Sterns mit fünf verschiedenen Füllungen (z.B. gehackte Oliven, geräucherter Lachs, getrocknete Tomaten, Pesto, Rucola), wobei Sie das Innere frei oder gleichmäßig gefüllt lassen.

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