Wurst mit Zwiebeln und Aromen in der Pfanne, so zubereitet, ist wirklich eine Bombe, sie bleiben saftig und zart, ein originelles und perfektes Hauptgericht, wenn wir kräftige Aromen lieben.
Und es ist nicht nur lecker und würzig: Es ist auch sehr einfach und schnell zuzubereiten! Kurz gesagt, das perfekte Gericht für eine schnelle Mahlzeit, wenn wir ein schnelles Mittag- oder Abendessen organisieren müssen.
Um es auf den Tisch zu bringen, brauchen wir nur wenige Zutaten und wenig Zeit, was das Rezept sehr vielseitig und auch für die Alltagsküche geeignet macht.
Hauptgericht und Beilage in einem einzigen Gericht, weich und umhüllend, aber gut gebraten und schmackhaft: das ist es, was du auf den Tisch bringst, wenn du mein köstliches Rezept ausprobierst.
Würstchen mögen alle, wenn dich nur die Zwiebeln stören, gebe ich dir einen Rat: Probiere dieses Gericht mindestens einmal und du wirst eine Geschmacksbombe entdecken, die dich überraschen wird!
Ein Gericht, das keine Saison hat, weil es immer köstlich ist! Ob du es als Hauptgericht essen oder ein Sandwich damit füllen möchtest, die Wurst mit Zwiebeln ist eine wahre Delikatesse!
Die goldenen Zwiebeln, mit ihrem süßen und zarten Geschmack, passen hervorragend zum Wein und bereichern dieses Gericht mit Geschmack und Farbe.
Dies ist ein Rezept, das sich zu vielen Varianten eignet: Statt Schweinewürstchen können wir zum Beispiel Puten- oder Hühnerwürstchen verwenden und kleine Stücke machen. Auch die Wahl der Zwiebeln ist völlig frei: Wenn wir die goldenen nicht mögen, sind auch rote Zwiebeln in Ordnung.
Als Wurst habe ich die Luganega verwendet, eine frische, lange und dünne Wurst, die in etwa 10 cm lange Stücke geschnitten wird, aber auch die klassische Wurst ist perfekt.
Los, ab an den Herd und lasst mich wissen, ob es euch geschmeckt hat!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 606,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,97 (g) davon Zucker 9,43 (g)
- Proteine 25,37 (g)
- Fett 47,26 (g) davon gesättigt 1,09 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 3,47 (g)
- Natrium 2.047,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wurst mit Zwiebeln und Aromen in der Pfanne
- 600 g Wurst (oder Luganega)
- 800 g goldene Zwiebeln (frische weiße oder rote Tropea)
- Ein halbes Glas trockener Weißwein
- nach Bedarf Salbei
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Salz
- 1 Prise süßes Paprikapulver (optional)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
Schritte
Wurst mit Zwiebeln und Aromen in der Pfanne
Reinigen Sie Ihre Zwiebeln gründlich, schneiden Sie sie in Ringe und spülen Sie sie schnell unter fließendem Wasser ab.
Ich habe goldene Zwiebeln verwendet, meine Favoriten, und am Ende des Kochens haben sie diese besondere Farbe angenommen.
Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas natives Olivenöl, geben Sie die Würstchen hinzu und lassen Sie sie für ein paar Minuten anbraten.
Jetzt die Zwiebeln in die Pfanne geben, leicht salzen und alles für etwa 10 Minuten abdecken.
Rühren Sie ständig, um zu vermeiden, dass die Zwiebeln anbrennen, dann fügen Sie ein halbes Glas Wein hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie die Zwiebeln kochen, bis sie weich sind
Den Garvorgang fortsetzen, eine Prise süßes Paprikapulver hinzufügen, wenn Sie möchten, einen Zweig Rosmarin und zwei Blätter Salbei.
Probieren und bei Bedarf mit Salz abschmecken
Erhöhen Sie die Hitze, rühren Sie und lassen Sie die Sauce etwas eindicken.
Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie die Wurst mit den Zwiebeln heiß.
Guten Appetit
Tipps
Wenn etwas übrig bleibt, lagern Sie es, sobald es abgekühlt ist, in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von 24 Stunden, nachdem Sie es sehr gut und mindestens 10 Minuten lang erhitzt haben.
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