Kakaotorte mit Himbeerkonfitüre in der Heißluftfritteuse gebacken.
Habt ihr gesehen, was für eine wunderbare Torte das ist? Wusstet ihr, dass ihr eure elektrische Heißluftfritteuse wie einen kleinen Ofen verwenden und sie mit weniger Energieverbrauch als in einem herkömmlichen Ofen backen könnt? Ihr müsst nur die Mengen des Mürbeteigs leicht reduzieren, da große Backformen nicht in unsere magische Heißluftfritteuse passen, aber keine Sorge, eine Form in der richtigen Größe und die Sache ist erledigt. Ich liebe die Kakaotorte besonders mit nicht zu süßen Marmeladen, Himbeer- oder Waldfruchtmarmelade sind perfekt. Wenn eure Lieblingskonfitüre einen anderen Geschmack hat, ist das jedoch kein Problem. Versucht, das zu kochen, was euch dann auch schmeckt. Das Geheimnis für das Gelingen eines Gerichts liegt genau darin.
Andere köstliche Torten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 125 g Butter
- 30 g Kakaopulver
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Himbeerkonfitüre
Werkzeuge
- 1 Lebensmittelwaage
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Löffel
- 1 Backpapier
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Nudelholz
Schritte
Wiegen Sie alle Zutaten ab und stellen Sie sie vor sich auf die Arbeitsfläche, um nichts zu vergessen.
Mischen Sie den Kakao in einer Schüssel mit einem Eigelb, einem ganzen Ei und dem Zucker, bis Sie eine homogene Creme erhalten.
Mischen Sie das Mehl mit der weichen Butter, reiben Sie die beiden Zutaten mit den Fingerspitzen.
Mischen Sie die zuvor hergestellte Creme mit dem Kakao zu dem vorherigen Teig. Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu.
Mischen Sie alles mit einer Gabel und kneten Sie es dann sehr schnell. Das absolute Minimum, um die Zutaten zu verbinden, ohne den Teig zu „verbrennen“.
Formen Sie eine Kugel aus dem Kakaomürbeteig, den Sie erhalten haben. Legen Sie sie auf ein Stück Backpapier und drücken Sie sie leicht flach. Jetzt muss der Mürbeteig mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach dem Ruhen teilen Sie den Teig in zwei Teile, einen etwa doppelt so groß wie den anderen. Mit dem größeren bereiten Sie den Boden Ihrer Himbeertorte vor, indem Sie das Backpapier verwenden, so wird es einfacher, ihn in die Backform zu legen.
Jetzt legen Sie ihn in die Backform und formen mit dem restlichen Teig einen Rand drumherum. Gießen Sie die Konfitüre hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche.
Mit den restlichen Mürbeteigresten erstellen Sie Streifen oder Dekorationen nach Belieben.
Backen Sie die Kakaotorte mit Konfitüre 25 Minuten lang bei 160°C in der Heißluftfritteuse auf der Funktion Backen, direkt auf dem Boden ohne Rost. Verwenden Sie stattdessen den Ofen, backen Sie sie bei 180°C. Es dauert etwa eine halbe Stunde.
Ich empfehle
Der Mürbeteig lässt sich einige Tage im Kühlschrank sehr gut aufbewahren, in Lebensmittelfolie eingewickelt.
Die Torte lässt sich einige Tage bei Zimmertemperatur in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche anderen Konfitüren kann ich verwenden?
Wie ich bereits in der Einführung erwähnt habe, sind alle Konfitüren geeignet, es hängt davon ab, was Ihnen am besten schmeckt. Ich empfehle Himbeere, Waldfrüchte oder auch eine gute Orangenkonfitüre.
