Torta de cacau com geleia de framboesa assada na fritadeira sem óleo.
Viu que maravilha de torta? Sabia que você também pode usar sua fritadeira elétrica sem óleo como um forninho e assar consumindo menos energia do que no forno tradicional? Basta reduzir um pouco as quantidades da massa podre porque formas grandes não cabem na nossa mágica fritadeira, mas sem medo: uma forma do tamanho certo e pronto. Eu adoro a torta de cacau com geleias que não são muito doces; a de framboesa ou de frutas vermelhas ficam ótimas. Se a sua geleia preferida for de outro sabor, não tem problema. Procure cozinhar o que você gosta de comer. O segredo para o sucesso de um prato está exatamente aí.
Outras tortas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritadeira sem óleo, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo tipo 00
- 125 g manteiga
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 100 g açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada sal
- 250 g geleia de framboesa
Utensílios
- 1 Balança de cozinha
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Colher
- 1 Papel manteiga
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Rolo de massa
Passo a passo
Pese todos os ingredientes e deixe-os à frente na bancada para não esquecer nada.
Misture o cacau em uma tigela com uma gema, um ovo inteiro e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Misture a farinha com a manteiga amolecida; com a ponta dos dedos esfregue os dois ingredientes.
Junte ao preparo anterior o creme de cacau que você fez antes. Adicione também uma pitadinha de sal.
Misture tudo com um garfo e depois amasse, muito rapidamente. O mínimo necessário para incorporar os ingredientes e não “queimar” a massa.
Faça uma bola com a massa podre de cacau que você obteve. Coloque-a sobre um pedaço de papel manteiga e achate-a levemente. Agora a massa deve descansar por pelo menos meia hora na geladeira.
Após o descanso, divida a massa em duas partes, uma mais ou menos o dobro da outra. Com a parte mais abundante prepare a base da sua torta de framboesa, usando o papel manteiga, assim ficará mais fácil colocá-la na forma.
Agora transfira para a forma e faça com a massa restante uma borda ao redor. Despeje a geleia e distribua-a uniformemente sobre a superfície.
Com os pedaços de massa que sobraram faça tiras ou decorações a gosto.
Asse a torta de cacau com geleia na fritadeira sem óleo por 25 minutos a 160° na função Bake, diretamente no fundo, sem usar a grelha. Se usar o forno de casa asse a 180°. Vai levar cerca de meia hora.
Eu recomendo
A massa podre se conserva muito bem na geladeira por alguns dias, embrulhada em filme plástico próprio para alimentos.
A torta se conserva por alguns dias em temperatura ambiente em um recipiente fechado.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais outras geleias posso usar?
Como já antecipei na introdução, todas as geleias vão bem; depende do que você mais gosta. Eu recomendo framboesa, frutas vermelhas ou até uma boa geleia de laranja.
