Seit ich den Chia Pudding entdeckt habe, bin ich auf den Geschmack gekommen und experimentiere jede Woche mit immer neuen Versionen, um meine Frühstücke am Morgen zu variieren! Falls ihr ihn noch nicht kennt, handelt es sich um eine aus dem angelsächsischen Raum stammende Art von Pudding mit Chiasamen, die wirklich einfach, schnell und super gesund ist! Chiasamen werden in Pflanzenmilch eingeweicht und mit Honig oder Agavensirup gesüßt. In Kontakt mit diesen Flüssigkeiten rehydrieren und quellen die Samen auf, wodurch eine gallertartige Masse entsteht, die einem Pudding ähnelt. Dann wird er mit weiteren Zutaten wie Joghurt, frischem Obst, Trockenfrüchten, Schokoladenstückchen etc. garniert. Es dauert 20 Minuten bis drei Stunden, um diese Magie zu schaffen, deswegen empfehle ich, ihn am Vorabend zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren, um ihn am nächsten Morgen mit dem gewünschten Topping zu genießen. Ein kleiner Genuss, den ich euch ans Herz lege und den ihr nicht nur zum Frühstück, sondern zu jeder anderen Tageszeit, vom Nachmittagssnack bis zum Dessert nach dem Essen, genießen könnt!
Hier unten lasse ich euch weitere fit-Rezepte, die ich für euch ausprobiert habe und die ihr jeden Morgen je nach Geschmack und Bedarf auf den Tisch bringen könnt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Portionen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Englisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
⚠ IN DIESEM REZEPT SIND EIN ODER MEHRERE AFFILIATE-LINKS ENTHALTEN. Die empfohlenen Produkte sind die, die ich auch in meinen Rezepten verwende; durch den Kauf über meinen Blog unterstützt ihr mich und meine Arbeit, ohne dass es euch mehr kostet!
- 1 Banane
- 50 g Vollkorn-Haferflocken
- 180 ml Hafermilch
- 25 g Chiasamen
- 10 g Kakaopulver
- 140 g Griechischer Joghurt 2% Fett
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Banane (in Scheiben)
- 10 g Dunkle Schokolade 85%
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schöpflöffel
- 1 Deckel
- 1 Schüssel
- 2 Kleine Schüsseln
- 1 Spatel
- 1 Teelöffel
- 1 Messer
Schritte
In einem Mixer die vorher geschnittene Banane in Scheiben zusammen mit den Haferflocken geben.
Füge auch die Chiasamen und den Kakao hinzu
Gieße die Hafermilch hinzu und püriere für ein paar Minuten in mehreren Schüben.
Du solltest eine immer noch flüssige jedoch ziemlich homogene Masse erhalten. Rühre um, bedecke mit einem dehnbaren Silikondeckel oder Frischhaltefolie und stelle für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, besser wäre über Nacht*
Nach dieser Zeit haben die Chiasamen die gesamte Flüssigkeit aufgesogen und ihr Volumen verdoppelt.
In einer Schüssel das Joghurt mit dem Vanilleextrakt aromatisieren und gut vermischen.
In der Zwischenzeit eine halbe Banane schälen und in Scheiben schneiden, diese wiederum nochmals halbieren.
Du bist bereit, 2 kleine Schüsseln vorzubereiten, indem du den Banana Chia Pudding jeweils am Boden anordnest.
Beende es mit dem Vanillejoghurt und verteile es mit einem Spatel.
Dekoriere mit Bananenscheiben und grob gehackter dunkler Schokolade mit einem Messer.
Und voilà… der Bananen Chia Pudding ist bereit zum Genießen!
Guten Appetit von La Cucina di FeFè!
Weitere Aufnahmen…
Aufbewahrung
👉Du kannst den Bananen Chia Pudding im Kühlschrank für etwa 3 Tage in einem Glas mit Deckel aufbewahren.
Tipps, Notizen, Variationen und Vorschläge
🟣 *Das Einweichen der Chiasamen ist immer obligatorisch und muss mindestens 30 Minuten betragen, da sie eine hohe Flüssigkeitsaufnahmefähigkeit haben. Wenn sie ohne vorheriges Einweichen eingenommen werden, könnten sie Dehydrierung verursachen, da sie die Flüssigkeit direkt aus unserem Körper aufnehmen; außerdem macht das Einweichen sie leichter verdaulich und erhöht die Verfügbarkeit ihrer Nährstoffe. Da Chiasamen reich an Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien sind, kann das Einweichen dazu beitragen, diese Nährstoffe freizusetzen und sie für den Körper leichter aufnehmbar zu machen.
🟣 Alternativ zur Hafermilch, kannst du jede andere pflanzliche Milch verwenden, die dir gefällt. Normalerweise verwende ich auch Mandelmilch, natürlich in meinem Fall aus Sizilien, aber wenn du nur solche im Karton finden kannst, empfehle ich, auch ein Mandelaroma hinzuzufügen, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben; eine andere großartige Option ist sicherlich auch Vanillesojamilch oder Reismilch, die entschieden neutraler ist.
🟣Wenn du tendenziell süßere Geschmacksnoten magst, kannst du anstelle von ungesüßtem Kakaopulver auch gezuckerten Kakao verwenden, für eine zusätzliche Portion Süße.
🟣Anstelle des Vanilleextrakts, kannst du das griechische Joghurt mit einem Teelöffel Agavensirup oder Akazienhonig oder Erdnussbutter aromatisieren.
