Wie man übrig gebliebenen Pandoro recycelt: das Rezept für einfache und schnelle Bonbons
Wie oft stehen wir während der Weihnachtszeit mit überresten von Pandoro und Panettone da oder haben so viele Geschenkkartons erhalten, dass wir nicht mehr wissen, wie wir sie konsumieren sollen? Wenn Sie nach einer originellen Idee für das Recycling von Pandoro suchen, hier ist eine geniale, „einfache“ und anti-Verschwendungs-Lösung!
Diese Pandoro-Bonbons sind köstlich, super eindrucksvoll und das perfekte Last-Minute-Dessert, um es am Heiligabend, Silvester oder zur Dreikönigsfeier zu servieren. Ich garantiere Ihnen, dass sie im Nu weg sind!
Diese Pandoro-Trüffel zuzubereiten ist ganz einfach und schnell: Es braucht nur wenige Zutaten und eine Prise Fantasie. Sie können eine einzige Art von Schokoladenüberzug verwenden oder bunte Variationen mit verschiedenen Streuseln kreieren. Es ist auch eine großartige kreative Küchenaktivität für Kinder, die es lieben werden, ihre „Hände in den Teig zu stecken“, um diese kleinen leckeren Häppchen zu kreieren.
Wenn Sie alles auf kleine Dessertstücke aus der Patisserie setzen möchten, aber ohne großen Aufwand in der Küche, probieren Sie auch diese köstlichen und garantiert visuell beeindruckenden Ideen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 25
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvesternacht
Zutaten
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- 250 Pandoro
- 100 g Ricotta (frisch)
- 50 g Haselnusscreme (streichfähig)
- 100 g 85% dunkle Schokolade
- 60 g weiße Schokolade
- n.B. Haselnussgranulat
- n.B. Pistazienmehl
- n.B. Kokosraspeln
- n.B. ungesüßtes Kakaopulver
- n.B. Schokoladenstreusel (aus Schokolade)
- n.B. bunte Streusel
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Sieb
- 1 Tablett
- 1 Backpapier
- 1 Topf
- 5 Schälchen
- Förmchen
Schritte
Zerkleinere den Pandoro mit einem Mixer und gib ihn dann in eine Schüssel. Füge die Haselnusscreme hinzu und mische mit einem Löffel, bis alles gut vermischt ist.
Füge auch die Ricotta gut gesiebt mit einem Sieb hinzu, bis sie vollständig entwässert ist.
Mische alles, bis du eine weiche, aber kompakte Masse erhältst.
Mit leicht feuchten Händen forme walnussgroße Kugeln.
Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und lasse sie ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit schmelze die beiden Schokoladensorten separat im Wasserbad oder in der Mikrowelle und tauche die Hälfte der Bonbons in die geschmolzene dunkle Schokolade und die andere Hälfte in die weiße.
Rolle sie in den verschiedenen Überzügen aus Mehl und Streuseln, wähle zwischen Kokos, Pistazien, Haselnüssen, Kakao und Streuseln, dann im Kühlschrank für 1 Stunde aufbewahren oder bis zum Verzehr.
Du kannst sie servieren, indem du für jedes Bonbon ein Papierförmchen darunterlegst, im Mignon-Patisserie-Stil.
Und voilà… Die Pandoro-, Ricotta- und Schokoladen-Bonbons sind bereit zum Genießen!
Guten Appetit von La Cucina di FeFè!
Aufbewahrung
👉Die Pandoro-, Ricotta- und Schokoladen-Bonbons halten sich im Kühlschrank maximal 2-3 Tage. Lagere sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass sie Gerüche aufnehmen und die Oberfläche zu stark austrocknet. Vor dem Servieren lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Konsistenz zu stabilisieren. Vermeide es, sie länger als 1-2 Stunden ungekühlt zu lassen, besonders in warmen Umgebungen, um die bakterielle Vermehrung der Ricotta zu verhindern.
FAQ (Fragen und Antworten)
Können sie eingefroren werden?
Ja, die Bonbons können eingefroren werden, da die mit Zucker und Pandoro gemischte Ricotta den Gefrierprozess besser verträgt als das frische Produkt. Sie halten sich etwa 1 Monat in Gefrierbeuteln oder -behältern. Zum Auftauen stelle sie vor dem Verzehr für einige Stunden in den Kühlschrank. Beachte, dass die Konsistenz etwas körniger sein kann, aufgrund der Eiskristalle, die sich in der Ricotta bilden.
