Aus der Serie „Sieht man nicht, dass ich ein Hummus-Fan bin?“ Ich habe Tahina gekauft, als ich das erste Mal diese fantastische arabische Sauce auf Kichererbsenbasis ausprobieren wollte, und seitdem habe ich sie nicht mehr aufgegeben! Nicht nur das, ich benutze sie ständig, im Sinne, dass ich diese Zubereitung in meine Ernährung aufgenommen habe, auch weil, wie mittlerweile jeder weiß, Hülsenfrüchte ein erstaunliches Lebensmittel sind, das nie auf unseren Tischen fehlen sollte! Sie bieten viele gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Proteinen, Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Mineralstoffen sind. Außerdem enthalten sie Vitamine und antioxidative und schützende Substanzen wie Polyphenole. Warum sie also nicht in raffinierteren und originelleren Zubereitungen verwenden und die Kombinationen ständig variieren? Die erfolgreichste war sicherlich die mit Kichererbsen und Paprika! Hier in der Familie hat sie breite Zustimmung gefunden, aber diese Version mit Cannellini-Bohnen ist so zart, dass Sie sie sogar mit Fisch kombinieren können, wie ich es getan habe! Außerdem verleiht die Salzigkeit der Kapern und der süße Geschmack des Fenchels die richtige Balance, ich würde sogar sagen, die perfekte Kombination für ein wirklich herausragendes Ergebnis! Und dann ist sie in wenigen Minuten zubereitet, ein Mixer reicht aus und fertig!