Diese Woche hatte ich Lust, meine Apfelbuttervorräte zu nutzen, und habe an ein weiteres Rezept gedacht, das für die ganze Familie geeignet ist und sich für das Frühstück eignet! Diese Ringe, die mit Apfelbutter, Vollkorn-Dinkelfeinmehl und Agavensirup zubereitet werden, sind definitiv die Antwort auf dieses Bedürfnis! Süß, aber nicht zu sehr, rustikal und sehr weich, sind sie der richtige Kompromiss zwischen Geschmack und Natürlichkeit! Tatsächlich werden sie im Wesentlichen mit Agavensirup gesüßt und sind fettfrei, wodurch sie wirklich leicht und verdaulich sind. Ich habe sie an einem Nachmittag mit einer lieben Cousine geteilt, während wir eine dampfende Tasse Aufguss genossen haben, aber sie sind auch fantastisch, wenn man sie in Kaffee und Milch eintaucht. Man kann sie auch mit Honig oder einem schokoladigen Topping dekorieren oder einfach mit Puderzucker bestäuben! Die Zubereitung ist wirklich schnell, es braucht nur zwei Schüsseln und einen Schneebesen, und dann die Zeit, sie in den Ofen zu schieben. Ihr werdet ein gesundes Frühstück für eure Kinder zubereiten, reich an Ballaststoffen aus den Äpfeln und mit einem niedrigen glykämischen Index, dank des Agavensirups anstelle von Zucker. Viel besser als die üblichen abgepackten Süßigkeiten, nicht wahr?

WISSENSWERTES: Wusstet ihr, dass Agavensirup aus der blauen Agave gewonnen wird, einer Sukkulenten Pflanze aus der Wüste Mexikos? Sein Saft hat eine mineralisierende Wirkung, da er eine große Menge an Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen enthält; und obwohl er etwa 90% Fruktose enthält, hat er einen sogar niedrigeren glykämischen Index als Honig selbst. Das bedeutet, dass er absolut geeignet ist für Diabetiker, da er die Insulinproduktion nicht erhöht. Darüber hinaus wird er wegen seines niedrigen Kaloriengehalts als natürlicher Süßstoff angesehen, daher geeignet für kalorienarme Diäten. Er kann sowohl von Menschen, die versuchen, ein paar Pfunde zu verlieren, als auch von Kindern, da er reich an wertvollen Nährstoffen ist. In der Küche kann er verwendet werden, um Getränke zu süßen, da er geschmacklos ist, oder als Zutat in Desserts, wobei man daran denken sollte, weniger als Zucker zu verwenden, da 75 g Agavensaft etwa 100 g raffiniertem Zucker entsprechen.