Ich weiß nicht, wie es bei euch ist, aber bei mir zu Hause ist die Lust auf etwas Süßes immer um die Ecke! Doch wir wissen gut, dass wir, wenn wir jeden Tag einer kleinen Nascherei nachgeben würden, abgesehen von den Kalorien, mit ganz anderen Problemen rechnen müssten! Dennoch suche ich in meinen Rezepten immer den richtigen Kompromiss, indem ich manchmal die Fette eliminiere, manchmal die Eier oder den Zucker reduziere, weil ich ein großer Naschkatze bin und auf nichts verzichten kann! Ein Großteil der Desserts, die ich euch vorschlage, sind daher von naturgemäß gesünderer Art! Ich habe es schon oft gesagt, ich bin keine Puristin und versuche immer, eine gültige Alternative zu einem Rezept zu schaffen, solange es trotzdem lecker und gesund bleibt! Auch zu besonderen Anlässen oder Feierlichkeiten überrasche ich gerne in meiner Einfachheit, wie mit diesem Wasser-Mürbeteig-Kuchen, den ich zur Feier des Muttertags zubereitet habe! Ein Teig aus Wasser-Mürbeteig, der in wenigen Minuten zubereitet wird und bei dem nur eine Schüssel und ein Löffel verschmutzt werden. Außerdem ist keine Ruhezeit im Kühlschrank erforderlich! Mit diesem Teig könnt ihr sogar den Nudelholz in den Ruhestand schicken, da er mit den Händen direkt in die Form gedrückt wird! Für die Füllung habe ich eine hausgemachte Apfel-Blaubeer-Konfitüre aus meinen vergangenen Vorräten gewählt, aber ihr könnt euch mit etwas Süßem wie Vanillecreme oder anderen mit Erdnussbutter, Nutella usw. gefüllten Varianten austoben, da die Basis recht leicht ist. Die Entscheidung, die Oberfläche des Kuchens in der ersten Hälfte des Backens mit einem Backpapier zu bedecken, sorgt für eine weichere Endkonsistenz, die auch euren Kindern gefallen wird. Eine süße Verwöhnung ohne Exzesse, geeignet für die ganze Familie, für ein gesundes Frühstück oder eine gesunde Zwischenmahlzeit oder einfach, um eure Mutter mit einem symbolischen Dessert aus dem Vorratsschrank zu ehren!

Wenn du allgemein Kuchen liebst, insbesondere solche mit alternativen Mürbeteigen im Gegensatz zum traditionellen mit Butter, findest du hier unten weitere Ideen, die dich inspirieren könnten: