Birnen-Mandel-Kuchen super weich und köstlich. Die Süßspeisen, die ich am meisten liebe, sind immer die mit Obst, innen saftig und weich wie keine anderen. Zu meinen Lieblingsobstsorten gehören definitiv Äpfel, Birnen, Erdbeeren und Orangen. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, hat süße Birnen als Hauptdarsteller und das Ergebnis ist ein weicher, saftiger, duftender Kuchen, perfekt zum Frühstück, als Snack oder zu jeder Tageszeit. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und der Erfolg ist garantiert. Ich empfehle euch auch das Rezept des weichen Kuchens mit Marmelade nicht zu verpassen. Ich habe dem Teig gehackte Mandeln hinzugefügt und weitere gehobelte Mandeln darauf gestreut für ein sensationelles Ergebnis. Ein Birnenkuchen, lecker und besonders, der im Nu mein ganzes Haus mit seinem köstlichen Duft erfüllt hat. Also, auf in die Küche und lasst uns gemeinsam einen unwiderstehlichen Birnenkuchen backen

UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: Für eine 20 cm Durchmesser Form
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

151,69 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 151,69 (Kcal)
Kohlenhydrate 19,76 (g) davon Zucker 10,78 (g)
Proteine 4,51 (g)
Fett 6,75 (g) davon gesättigt 2,31 (g)davon ungesättigt 3,29 (g)
Fasern 2,95 (g)
Natrium 13,41 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten des Birnenkuchens

2 Eier
110 g Zucker
700 g Birnen
60 g Mandeln
100 ml Milch
50 g Butter (geschmolzen)
120 g Mehl
30 g Mandeln in Scheiben
1/2 Teelöffel Zimt in Pulverform
1/2 Päckchen Backpulver für Süßspeisen (8 Gramm)
nach Belieben Puderzucker

Wie man den Birnen-Mandel-Kuchen zubereitet

Reinigt die Birnen und schneidet die Hälfte in kleine Würfel und den Rest in Scheiben. Hackt die Mandeln in einem Mixer. Schlagt die 2 ganzen Eier mit dem Zucker auf, am besten mit einem elektrischen Mixer, für 6-7 Minuten, bis ihr eine helles und schaumiges Gemisch habt.
Fügt die geschmolzene Butter und die Milch hinzu. Vermischt.
Führt die Zubereitung fort, indem ihr die gehackten Mandeln, das Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzufügt. Vermischt.
Fügt die Birnenwürfel dem Teig hinzu und vermischt sie einfach mit einem Spatel, um sie in den Teig einzuarbeiten.
Gießt die Mischung in eine 20 cm Durchmesser Kuchenform, am besten mit abnehmbarem Rand, geölt oder mit Backpapier ausgelegt.
Ordnet die Birnenscheiben auf der Oberfläche an und lasst sie leicht im Teig versinken. Streut die gehobelten Mandeln auf der Oberfläche.
Backt den Birnen-Mandel-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Macht immer den “Stäbchentest”, um die Garzeit auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen. Lasst den Kuchen abkühlen, bevor ihr ihn auf einer Servierplatte ausformt und nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana