Weiche Zopf mit Nutella, das einfache und perfekte Rezept. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe es, mit meiner unverzichtbaren Tasse Milch und Kaffee oder Cappuccino und einem Stück selbstgemachtem Kuchen zu frühstücken. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines weichen und luftigen Zopfs gefüllt mit Nutella, perfekt zum Frühstück. Ein superweicher Teig, den ich mit einer köstlichen Haselnusscreme gefüllt und zu einem unwiderstehlichen geflochtenen Brioche mit Nutella geformt habe. Ich empfehle euch auch das Rezept meines Pan Brioche mit Milch und das Rezept der weichen Torte mit Konfitüre nicht zu verpassen. Und was esst ihr am liebsten zum Frühstück? Dann nichts wie ab in die Küche und lasst uns zusammen ein leckeres Pan Brioche mit Nutella zubereiten.
UND VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 267,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,80 (g) davon Zucker 15,51 (g)
- Proteine 5,94 (g)
- Fett 9,10 (g) davon gesättigt 7,27 (g)davon ungesättigt 1,60 (g)
- Fasern 2,11 (g)
- Natrium 8,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Zopf mit Nutella
- 400 g Mehl 0
- 200 ml Milch (lauwarm)
- 50 g Zucker
- 7 g frische Hefe
- 50 g Butter
- 1/2 Zitronenschale
- 200 g Nutella®
- 3 Esslöffel Milch (zum Einpinseln)
- 3 Esslöffel Zucker (zum Dekorieren)
- nach Geschmack Puderzucker (zum Dekorieren)
Wie man den weichen Zopf mit Nutella zubereitet
Ihr könnt den Teig von Hand oder mit der Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Löst die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Fügt den Zucker hinzu und mischt gut. Gebt das Mehl, die weiche Butter in kleinen Stücken und die abgeriebene Schale einer unbehandelten halben Zitrone hinzu.
Knetet gut und lange, bis ein weicher und elastischer, aber nicht klebriger Teig entsteht. Legt den Teig in eine Schüssel, deckt ihn mit Folie ab und lasst ihn an einem warmen Ort 3-4 Stunden gehen.
Nehmt den aufgegangenen Teig und rollt ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder, wie ich es gemacht habe, direkt auf einem Backpapierblatt zu einem großen Rechteck von 0,3-0,4 cm Dicke aus. Um die Nutella flüssiger zu machen, könnt ihr das Glas im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmen. Verstreicht die Nutella mit einem Spatel über die gesamte Oberfläche.
Flechtet die 2 Teile miteinander mit der geschnittenen Seite nach oben. Legt den gefüllten Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lasst ihn an einem warmen Ort eine Stunde gehen.
Bestreicht mit Milch und dekoriert mit Zucker. Heizt den Ofen auf 190° vor. Backt den weichen Zopf mit Nutella im vorgeheizten Ofen im Umluftmodus für 23-25 Minuten. Lasst abkühlen und dekoriert nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Ihr könnt den Zopf abends vorbereiten und ihn die ganze Nacht im Ofen gehen lassen, um ihn dann morgens zu backen, so habt ihr ein besonderes Frühstück. In diesem Fall reduziert die Menge der Hefe auf 3-4 Gramm.
Der Zopf bleibt 2-3 Tage lang weich, wenn er in einem Behälter oder in einem Lebensmittelbeutel aufbewahrt wird. Ihr könnt ihn auch einfrieren. Ihr müsst ihn nur für ein paar Minuten im heißen Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Verpasst auch nicht das Rezept der Rosenkuchen mit Nutella
