MINI ZEPPOLE SAHNE UND NUTELLA

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• Bereiten wir gemeinsam den Brandteig für die Zeppole zu.

  Wasser mit Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.

  Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen und rühren, bis das ganze Wasser verdampft ist und der Teig sich von den Topfwänden löst und eine Kugel bildet.

  Den Herd ausschalten und den Teig in einer Schüssel abkühlen lassen.

  Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, es ist wichtig, ein Ei nach dem anderen unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zu integrieren.

  Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Mini Zeppole in Form eines Kreises, besser noch einer Spirale, die wir innen schließen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

  Im vorgeheizten Ofen bei 180° backen, bis sie sich mit einem Spatel vom Boden des Blechs lösen und eine goldene Farbe annehmen.

  Nach dem Backen im halboffenen Ofen abkühlen lassen.

  In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Mascarpone aufschlagen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

  Wenn die Zeppole vollständig abgekühlt sind, können wir mit dem Dekorieren beginnen.

  Die Zeppole auf einer Servierplatte oder einem Teller anrichten.

  Zwei Spritzbeutel mit Sterntülle vorbereiten, einen mit Nutella und einen mit der Mascarpone-Sahne-Creme.

  Zuerst mit einem Ring aus Mascarpone-Sahne-Creme dekorieren, auch ein wenig davon in das Loch der Zeppola fallen lassen, und schließlich mit einem kleinen Haufen Nutella. Mit Zartbitterschokoladenstückchen dekorieren.