Ich habe dieses Lachs-Club-Sandwich vor einiger Zeit in einem Lokal im unteren Modena probiert, während einer U2-Tributveranstaltung. Ich war unentschlossen, ob ich den veganen Burger oder dieses Sandwich nehmen sollte, aber meine Leidenschaft für Lachs hat gesiegt. Und ich muss sagen, dass ich wirklich gut gewählt habe, dieses Sandwich ist unglaublich lecker, frisch und leicht, aber es sättigt perfekt.
Die Sauce, die sie im Sandwich verwendet haben, verlieh viel Frische, aber da ich nicht genau verstanden habe, wie sie gemacht wurde, habe ich mich entschieden, eine Joghurt-Mayonnaise zu kreieren, in die Sie, wenn Sie möchten, ein wenig frischen Dill oder Schnittlauch hinzufügen können.
Dieses Sandwich ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und in kleinere Stücke geschnitten, ich habe quadratisches Maxi-Sandwichbrot verwendet, ist es auch perfekt als Snack während eines Aperitifs.
Ich lasse euch einige schnelle Sandwich-Rezepte da.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 526,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,83 (g) davon Zucker 7,32 (g)
- Proteine 38,08 (g)
- Fett 12,25 (g) davon gesättigt 1,37 (g)davon ungesättigt 3,31 (g)
- Fasern 5,39 (g)
- Natrium 2.484,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 275 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Lachs-Club-Sandwich
- 400 g geräucherter Lachs
- 12 Scheiben Sandwichbrot
- 2 Strauchtomaten
- 4 Blätter Salat (z.B. Kopfsalat)
- 50 g Mayonnaise
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
Werkzeuge
- Antihaftplatte
Zubereitung des Lachs-Club-Sandwiches
Toasten Sie die Sandwichbrotscheiben auf beiden Seiten, lassen Sie sie nach dem Toasten vollständig abkühlen.
Während das Brot abkühlt, waschen und schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Waschen und trocknen Sie die Salatblätter.
Mischen Sie die Mayonnaise und den Joghurt in einer Schüssel.
Nehmen Sie eine Scheibe Brot und legen Sie ein Salatblatt, einige Tomatenscheiben und einen Löffel Joghurt-Mayonnaise darauf.
Legen Sie eine weitere Brotscheibe darauf und fügen Sie einen weiteren Löffel Mayonnaise hinzu, dann den geräucherten Lachs.
Decken Sie alles mit einer neuen Brotscheibe ab und drücken Sie leicht mit den Händen.
Schneiden Sie das Club-Sandwich diagonal, stecken Sie einen Holzspieß hinein und servieren Sie es sofort.
Folgen Sie mir auch in den sozialen Medien
meine Seite Facebook mein Profil Instagram meine Seite Pinterest
