Dieses Jahr habe ich beschlossen, Valentinstag Kekse zu backen, um diesen schönen Tag auf süße Weise zu verschönern.
Normalerweise gibt es bei uns zu Hause keine großen Feierlichkeiten, meine Töchter bereiten etwas Leckeres für ihre Freunde zu, aber ich feiere diesen Tag normalerweise nicht mit meinem Partner. Wir ziehen es vor, jeden Tag im Jahr zu feiern und nicht an einem vom Kalender bestimmten Tag. Aber wir machen kein Aufhebens um den Tag der Liebenden, denn ein süßes Mitbringsel ist immer schön, auch nur für Freunde oder Kollegen.
Diese kleinen Kekse sind wirklich einfach zuzubereiten und man kann sie auch mit anderen Marmeladensorten füllen. Für den Tag der Liebenden ist die rote Farbe der Beerenmarmelade ideal. Ich liebe auch Himbeermarmelade sehr, die perfekt für dieses Rezept ist.
Ich gebe Ihnen einige Rezepte, die perfekt sind, um diesen süßen Tag zu vervollständigen, aber sie sind auch an allen anderen Tagen des Jahres ideal, denn die Liebe sollte immer gefeiert werden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Alle Jahreszeiten
- Leistung 82,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,17 (g) davon Zucker 4,67 (g)
- Proteine 1,24 (g)
- Fett 3,85 (g) davon gesättigt 2,43 (g)davon ungesättigt 1,37 (g)
- Fasern 0,21 (g)
- Natrium 3,78 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Valentinstag Kekse
- 250 g Mehl 00
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Beerenmarmelade
Werkzeuge
- Küchenmaschine
Zubereitung der Valentinstag Kekse
Geben Sie alle Zutaten außer den Eiern in eine große Schüssel. Kneten Sie mit den Fingerspitzen, um eine sandige Mischung zu bilden. Auf diese Weise verbindet sich die Butter mit dem Mehl und der Mürbeteig wird kompakter.
Sie können problemlos die Küchenmaschine mit dem Flachrührer verwenden.
Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie schnell, bis eine gleichmäßige und glatte Masse entsteht.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.Nehmen Sie den Mürbeteig heraus und rollen Sie ihn zwischen zwei Blatt Backpapier auf eine Höhe von etwa fünf Millimetern aus.
Stechen Sie mit einem herzförmigen Ausstecher die Herzen aus. Legen Sie sie nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Mit dem Griff eines runden Löffels oder einem Messer mit abgerundeter Spitze drücken Sie ein Loch ein, in das Sie die Beerenmarmelade geben werden.
Bei 170°C im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, die Kekse sollten nicht zu braun werden. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Die Valentinstag Kekse halten sich mehrere Tage in einem luftdichten Behälter.
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