Die Muffins in der Heißluftfritteuse, hier mit einem wunderbaren Vanillegeschmack zubereitet und mit köstlicher Himbeerkonfitüre gefüllt, sind sehr einfache, schnelle und vor allem leckere kleine Kuchen.
Die köstliche Füllung wird Sie beim ersten Bissen erobern und sie sind perfekt für das Frühstück oder einen Nachmittagstee, begleitet von einer dampfenden Tasse Tee oder Kaffee.
Ich lasse Ihnen ein paar perfekte Rezepte für einen Snack oder ein Frühstück, um Ihre Lieben auf köstliche Weise zu überraschen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 178,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,78 (g) davon Zucker 13,13 (g)
- Proteine 3,67 (g)
- Fett 7,35 (g) davon gesättigt 4,56 (g)davon ungesättigt 2,81 (g)
- Fasern 0,54 (g)
- Natrium 17,47 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Muffins in der Heißluftfritteuse
- 250 g Mehl Typ 0
- 140 g Zucker
- 125 g Joghurt (Vanille)
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 80 ml Vollmilch
- 1 Päckchen Backpulver
- 12 Teelöffel Himbeerkonfitüre
- n.B. Zuckerstreusel (Zuckersterne)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
Zubereitung der Muffins in der Heißluftfritteuse
Geben Sie Zucker und Eier in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut mit einem Spatel. Fügen Sie den Vanillejoghurt, die Milch und die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzu. Gut vermischen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver zugeben und schnell mischen, um alle Klümpchen zu beseitigen. Es sollte eine ziemlich dicke Mischung entstehen.
Geben Sie einen Löffel der Mischung in mittlere Muffinförmchen, fügen Sie einen Teelöffel Himbeerkonfitüre hinzu und bedecken Sie es mit einem weiteren Löffel der Mischung. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Zuckerstreuseln.
Platzieren Sie die Förmchen in Aluminiumförmchen, die für das Backen im Ofen geeignet sind. Dieser Schritt ist notwendig, wenn Sie leichte Papierförmchen verwenden, da sie in der Heißluftfritteuse nicht in Form bleiben würden, genau wie man es in der traditionellen Backweise in die dazugehörige Form setzt. Wenn Sie schwere Papierförmchen verwenden, die keine Muffinform benötigen, können Sie auf die Aluminiumförmchen verzichten.
In der Zwischenzeit heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse mit dem voreingestellten Programm vor. Sobald sie bereit ist, ziehen Sie die Schublade heraus und platzieren die Förmchen. In meiner passen fünf Förmchen gleichzeitig, aber ich bevorzuge es, aus Bequemlichkeit vier gleichzeitig zu backen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.
Backen Sie bei 170° für 12 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 160° und backen weitere 4 Minuten.
Nach dem Backen überprüfen Sie immer die Garung mit einem Zahnstocher, legen Sie die Muffins auf ein Gitter und lassen Sie sie abkühlen, indem Sie sie nach einigen Minuten aus den Aluminiumförmchen nehmen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange halten sich die Muffins?
In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sich diese Muffins mehrere Tage.
Welche Behälter sind für die Heißluftfritteuse geeignet?
Schwere Papierförmchen und Silikon sind perfekt, achten Sie dabei immer auf die Größe Ihres Korbs.
Welche Materialien sind in der Heißluftfritteuse geeignet?
Wie bereits erwähnt, sind schweres, geöltes Papier und Silikon perfekt. Verwenden Sie kein Holz oder Plastik, das erste, selbst wenn Sie etwas räuchern möchten, könnte Feuer fangen und einen Brand verursachen, die zweiten würden unweigerlich schmelzen. Auch mikrowellengeeignete Plastikbehälter sind nicht für den Einsatz in der Heißluftfritteuse geeignet.
