Die Zucchiniröllchen in der Heißluftfritteuse sind eine reichhaltige Beilage oder ein einzelnes Gericht, das ich zubereite, seit ich meine treue Heißluftfritteuse gekauft habe.
Ich versuche immer, verschiedene Beilagen mit dem wenigen Gemüse zuzubereiten, das meine Tochter isst, und Zucchini sind eines davon. Die Idee kam mir beim Herumstöbern in sozialen Netzwerken, als ich vor einigen Monaten dieses Rezept von einem jungen Mann gesehen habe, der das Gericht im Ofen zubereitete. Seit ich die Heißluftfritteuse habe, versuche ich sie optimal zu nutzen, besonders wenn nur meine Tochter und ich am Tisch sind. Die Größe des Korbs ist perfekt für uns beide.
Die Zubereitung dieser Zucchiniröllchen ist sehr einfach, es werden nur wenige Zutaten benötigt und in kurzer Zeit ist das Gericht servierfertig.
Die Zucchiniröllchen in der Heißluftfritteuse sind auch bei Zimmertemperatur hervorragend.
Wenn Sie Gemüsegerichte lieben, könnten Ihnen diese Rezepte gefallen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 461,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,39 (g) davon Zucker 2,33 (g)
- Proteine 23,56 (g)
- Fett 27,91 (g) davon gesättigt 10,18 (g)davon ungesättigt 6,15 (g)
- Fasern 3,06 (g)
- Natrium 686,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zucchiniröllchen in der Heißluftfritteuse
- 150 g Paniermehl
- 100 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 100 g Emmentaler (in Scheiben)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (gerieben)
- 3 Zucchini (mittelgroß)
- q.b. Extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Backpapier für Heißluftfritteuse
- Gemüsehobel
Zubereitung der Zucchiniröllchen
Waschen und trocknen Sie die Zucchini, kürzen Sie sie und schneiden Sie sie mit der Microplane in Streifen.
Schneiden Sie den Käse und den gekochten Schinken in Streifen von ähnlicher Breite wie die Zucchini.
Gießen Sie in einen Teller das extra native Olivenöl und in einen zweiten Teller das Paniermehl gemischt mit dem Parmigiano Reggiano.
Wenden Sie die Zucchinischeiben zuerst im Öl und dann im Paniermehl. Legen Sie darauf ein Stück Käse und ein Stück gekochten Schinken. Rollen Sie auf und fixieren Sie mit einem Holzspieß. So verfahren Sie mit allen Zucchinischeiben.
Stellen Sie die Zucchiniröllchen in eine mit Backpapier ausgelegte Form, dicht nebeneinander, stehend.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse mit dem entsprechenden Programm vor, meine heizt für 4 Minuten auf 200°C.
Sobald sie aufgeheizt ist, stellen Sie die Form in den Korb und garen Sie bei 190°C für 25 Minuten.
Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Form vorsichtig aus der Fritteuse und lassen Sie die Zucchini einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
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