Die Amaretti-Schokoladen-Becher entstanden aus einer Lust nach dem Abendessen und weil ich, wie so oft, Amaretti kaufe, um ein Rezept zu machen, dann vergesse ich, was ich damit machen wollte und muss etwas anderes erfinden.
Oft mache ich mir Notizen, was ich in naher Zukunft kochen möchte, aber manchmal denke ich, ich erinnere mich an das Rezept und hier entsteht etwas Neues.
Ein praktisches Dessert, wenn wir Gäste haben oder für ein Dessert nach dem Familienessen, natürlich muss man sich Zeit nehmen, nicht so sehr für die Zubereitung selbst, sondern vor allem für die Ruhezeit im Kühlschrank.
Ohne dass ich es Ihnen sage, gelang es mir, die Fotos schnell zu machen, und sie waren schon alle weg, auch wenn ich diese Art von Desserts nicht oft mache, sie sind immer beliebt, vor allem bei heißem Wetter, obwohl bei mir zu Hause auch im Winter Eis oder Ähnliches gegessen wird.
Wenn der Vorschlag Ihnen gefallen könnte und Sie denken, dass Sie sie auch zubereiten möchten, folgen Sie dem Rezept mit Fotos Schritt für Schritt und Sie werden sehen, wie gut sie sind.
Wenn Sie dieses oder andere meiner Rezepte auf meinem Blog zubereiten, senden Sie mir gerne Ihre Fotos und ich werde sie auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen.
Kcal 602 ungefähr pro Becher
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Herd, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Amaretti-Schokoladen-Becher
- 55 g Zucker
- 55 g Butter
- 270 ml Vollmilch
- 60 g Bitterschokolade 75%
- 24 g Mehl 00
- 200 g Schlagsahne Hoplà
- 25 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille (flüssig)
- 30 g Bitterschokolade 75%
- 26 Amaretti (trocken)
Werkzeuge
- 4 Becher Eisbecher
Zubereitung der Amaretti-Schokoladen-Becher
In einem kleinen Topf den Zucker mit der Butter geben, in einem anderen die Milch, dann beide Töpfe bei schwacher Hitze auf den Herd stellen, die Butter mit dem Zucker müssen schmelzen und die Milch sich erhitzen, aber nicht kochen.
Wenn die Milch warm ist, die Schokolade hinzufügen und umrühren…
…..dann die geschmolzene Butter mit dem Zucker hinzufügen und alles gut verrühren, dann zuletzt das Mehl hinzufügen und alles ständig rühren.
Es ist fertig, wenn die Creme dick ist, wie man es bei einem Pudding macht.
Nach dem Kochen die Creme in eine Glas- oder Stahlschüssel geben, mit Frischhaltefolie direkt auf der Creme abdecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne schlagen, dann die flüssige Vanille und den Puderzucker hinzufügen, nochmals umrühren und im Kühlschrank beiseite stellen.
Sobald die Creme abgekühlt ist, die Becher oder Gläser vorbereiten, in denen wir das Dessert anrichten werden, auf dem Boden 3 Amaretti für jedes Glas zerkleinern, die puddingartige Creme in einen Spritzbeutel geben und die zweite Schicht für jedes Glas machen, ungefähr 3 Finger Creme, schließlich weitere 3 trockene Amaretti für jeden Becher zerkleinern.
Zum Abschluss 2 trockene Amaretti und die Bitterschokolade hacken und die zerkleinerten Amaretti für jeden Becher über die Sahne streuen und schließlich die Bitterschokolade auf die vorbereiteten Becher aufteilen.
Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen und maximal 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
