Die aromatisierten Focaccelle mit dem Brotbackautomaten sind wirklich lecker, gut und weich.
Ich habe sie mit meiner Panasonic Croustina kneten lassen, die immer eine große Hilfe in der Küche ist.
Außerdem habe ich Mehl verwendet, das mir Panasonic für einen gewonnenen Wettbewerb geschickt hat… Ich würde sagen, wirklich ausgezeichnet.
Ich habe die Zutaten in den Brotbackautomaten gegeben, angefangen bei den flüssigen Zutaten und endend mit Mehl und Salz.
Ich empfehle, die Hefe und das Salz an gegenüberliegenden Seiten der Schüssel zu platzieren, so dass sie während des Knetens nicht in Kontakt kommen.
Wichtig ist, dass sie auch in der Pfanne gebacken werden können, also sind sie im Sommer perfekt, einfach und schnell.
Einmal mehr hat mir meine Brotbackmaschine bei meinen Rezepten geholfen und wie immer war das Ergebnis hervorragend.
Natürlich kann der Teig auch von Hand gemacht werden, indem er einige Minuten lang bearbeitet wird, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen.
Also bleibt nichts anderes übrig, als das Rezept zu wiederholen, und wenn Sie es tun, schicken Sie mir gerne Ihre Fotos, ich werde sie auf meiner Facebook-Seite in Ihrem Namen veröffentlichen!
Kcal 270 pro Focaccella
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Portionen: 6 Focaccelle
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die aromatisierten Focaccelle mit dem Brotbackautomaten
- 250 ml Wasser (kalt)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 7 g frische Bierhefe
- 400 g Mehl Typ 0
- 2 Teelöffel Salz
Zubereitung der aromatisierten Focaccelle mit dem Brotbackautomaten
Nehmen Sie den Brotbackautomaten und setzen Sie das Knetmesser in die Schüssel ein, fügen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge hinzu, setzen Sie die Schüssel in die Maschine ein und starten Sie das Knetprogramm, bei meiner Maschine ist es Programm 17.
Das Kneten dauert etwa 45 Minuten, kann jedoch je nach Marke des Brotbackautomaten variieren, wenn Sie einen anderen als meinen verwenden.
Starten Sie die Maschine, und sobald das Kneten abgeschlossen ist, den Teig in eine Schüssel geben und mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 gleich große Teile teilen, dann die Kugeln etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Jede Kugel flach drücken, um eine Focaccella zu erhalten, ich habe sie ziemlich dünn gemacht, aber wenn Sie sie mit einem etwas kleineren Durchmesser machen, werden sie dicker.
Eine Pfanne erhitzen, mit einem Tropfen extra nativem Olivenöl bestreichen, die flachgedrückte Focaccella auflegen und auch die Oberfläche mit etwas Öl bestreichen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze auf beiden Seiten garen.
Warm schmecken sie hervorragend, aber auch kalt sind sie nicht zu verachten… guten Appetit!
