Die Auberginenschnecken sind eine tolle und leckere Idee als Vorspeise oder für ein Buffet.
Sie sind einfach und schnell zuzubereiten, man benötigt nur etwas Blätterteig und gegrillte Auberginen, die man natürlich im Voraus zubereiten, würzen und im Kühlschrank aufbewahren kann, um die Schnecken am nächsten Tag zu machen.
Probieren Sie auch, sie herzustellen und sagen Sie mir, wie sie Ihnen gelungen sind !!!
Bei uns zu Hause würzen wir diese Art von Gemüse gerne mit Knoblauch, aber natürlich können Sie so wenig wie möglich verwenden, wenn Sie es nicht vertragen, oder stattdessen in kleinen Dosen Knoblauchpulver verwenden.
Bei uns zu Hause hatten sie großen Erfolg, ich bin sicher, dass sie auch auf Ihrem Tisch gut ankommen werden.
Ich freue mich auf Ihre Fotos, wenn Sie dieses oder andere Rezepte auf meinem Blog nachmachen. Wenn Sie möchten, werde ich Ihre Fotos mit Ihrem Namen auf meiner Facebook-Seite veröffentlichen.
Kcal 30 circa pro Schnecke
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 19 Schnecken
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für die Auberginenschnecken
- 1 Rolle rechteckiger Blätterteig
- 22 Scheiben gegrillte Auberginen (je nach Größe)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Knoblauch
- nach Belieben Petersilie (gehackt)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung der Auberginenschnecken
Die gegrillten Auberginen vorbereiten, indem man sie mit gehacktem Knoblauch, Öl, Salz und gehackter Petersilie würzt, alles mischt und in den Kühlschrank stellt.
Den rechteckigen Blätterteig ausrollen, die vorher gewürzten Auberginen darauf verteilen
……den Teig von der breiten Seite her aufrollen, dabei mit dem Papier, das den Blätterteig in der Verpackung enthält, helfen, um ihn fest aufzurollen.
Mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor man ihn in Scheiben schneidet.
Das Backblech mit Backpapier vorbereiten, die Rolle nehmen und in etwa fingerdicke Scheiben schneiden
die Scheiben in Schneckenform auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 240°C etwa 15 Minuten backen.
