Die Taralli aus Chieti zu Sankt Martin sind typische süße Leckereien aus den Abruzzen, genauer gesagt aus der Region Chieti, die genau an diesem Tag, dem 11. November (Sankt Martin), genossen werden, wenn der erste neue Wein angezapft wird.
In vielen Städten Italiens gibt es typische Süßigkeiten und auch herzhafte Pizzen, die speziell vorbereitet werden, um diesen Tag zu feiern.
Persönlich sind sie so gut, dass ich sie jeden Tag machen würde, aber wie bei allen Süßigkeiten muss ich darauf achten, nicht zu viele davon zu essen.
Ich empfehle Ihnen, mein Rezept auszuprobieren, das geeignet ist, diesen Tag zu feiern, und auf dem Blog finden Sie auch viele weitere Rezepte, die am 11. November zubereitet werden.
Lassen Sie uns also an die Arbeit gehen und die Chieti-Taralli zu Sankt Martin herstellen!
Wenn Sie eines meiner Rezepte zubereiten, senden Sie mir die Fotos, die ich mit Ihrem Namen auf meiner Seite veröffentlichen werde.
Also probieren Sie es selbst und lassen Sie mich wissen, wie sie geworden sind.
Kcal etwa 94 pro Tarallo
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 55-56 Taralli
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Abruzzen
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der Chieti-Taralli zu Sankt Martin
- 500 g Mehl 0
- 250 g Zucker
- 200 ml Extra natives Olivenöl
- 110 ml Rotwein
- n.B. Salz
Zubereitung der Chieti-Taralli zu Sankt Martin
Bereiten wir den Teig vor, indem wir das Mehl in die Rührschüssel geben, den Zucker, das Öl, das Salz hinzufügen und mit mittlerer Geschwindigkeit arbeiten.
Den Rotwein nach und nach eingießen, bis der Teig elastisch wird, der später auf einer Arbeitsfläche bearbeitet wird, bis er eine gleichmäßige Kugel bildet.
Lassen wir den Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen.
Nach der Zeit den Teig in Stücke schneiden und jedem Stück die Form eines dicken Stäbchens geben, das etwa 10-12 cm lang ist, und zu einem kleinen Kranz schließen.
Unsere Taralli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
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