Der Couscous mit Meeresfrüchten ist eine der Varianten, in denen ich gerne den Couscous genieße, zumal ich Pasta mit Fisch in jeder Form mag, aber auf diese Weise ist es wirklich sehr gut.
Bei uns zu Hause mögen vor allem ich und meine Tochter Couscous, die restlichen Familienmitglieder sind nicht so begeistert, aber ab und zu, auch wenn ich es nur für mich kochen muss und getrennt vorbereite, mache ich es trotzdem.
In diesem Rezept biete ich euch den Couscous als warmes Gericht an, aber in anderen Varianten habe ich ihn euch als kaltes Gericht vorgestellt.
Ich bin wirklich neugierig zu erfahren, ob er euch schmeckt und wie ihr ihn normalerweise würzt.
Es bleibt nichts anderes übrig, als mein Rezept zu lesen und es auch auszuprobieren!
Nun bleibt nichts anderes übrig, als auch ihr mein Rezept auszuprobieren, und wenn es euch gefällt, schickt mir die Fotos, die ich auf meiner Facebook-Seite mit eurem Namen veröffentlichen werde.
Ungefähr 480 Kcal pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Couscous mit Meeresfrüchten
- 220 g Vorgekochter Couscous
- 200 g Geschälte Miesmuscheln
- 100 g Geschälte Venusmuscheln
- 200 g Geschälte Garnelenschwänze
- 200 g Kleine Oktopusse
- 200 g Tintenfische
- 250 g Kalmare
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Gehackte Petersilie
- 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung von Couscous mit Meeresfrüchten
Zuerst waschen wir den Fisch gründlich, schneiden die größeren Fische in Stücke und legen sie beiseite.
Alternativ können wir gefrorene Fischmischung für Pasta oder Risotto nehmen.
In einer Antihaftpfanne geben wir das Olivenöl, die gehackten Knoblauchzehen und braten sie kurz an, dann fügen wir den zuvor gewaschenen und gereinigten Fisch hinzu und lassen ihn kochen.
Während des Kochens mit Pfeffer, Salz abschmecken und die gehackte Petersilie hinzufügen, die Kochzeit fortsetzen, bis sie abgeschlossen ist.
In der Zwischenzeit geben wir den Couscous in eine Schüssel und bedecken ihn mit Wasser, und die Menge wird ungefähr dem Gewicht des Couscous entsprechen.
Lassen Sie ihn im Wasser, bis der Couscous das Wasser aufgesogen hat, dann fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu und mischen Sie ihn gut mit einer Gabel, bis er gut getrennt ist.
An diesem Punkt den Couscous anrichten und ein wenig von der vorbereiteten Fischsoße darüber gießen und servieren.
