Die eifreie Mousse aus drei Schokoladen ist eines dieser Rezepte, über die wir zu Hause gesprochen hatten, es zu machen, aber ich es immer verschoben habe.
Mein Sohn hat es dann in der Schule zubereitet und sagte auch, dass er es machen wollte. Also haben wir uns eines Tages hingesetzt und zuerst ein Rezept ohne Verwendung der Eigelbe, die oft für Mousse verwendet werden, geschrieben und dann haben wir uns an die Arbeit gemacht.
Obwohl es das erste Mal war, muss ich sagen, dass es genehmigt wurde… sogar von meinem Mann, der alles isst, aber Dinge, die zu cremig sind, wie Pudding, mag er nicht.
Wir haben alles fertiggestellt und in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag habe ich fotografiert und es wurde getestet.
Es ist jedes Mal schwer, alle von dem fernzuhalten, was ich vorbereite, und sie werden auch genervt, dass ich Fotos machen muss… viele Male verstecke ich, was ich koche, sonst schaffe ich es nicht, alles zu erledigen.
Ich empfehle Ihnen jedoch, es herzustellen, es ist wirklich sehr gut und angenehm, selbst im Winter.
Folgen Sie dem Rezept und wenn Sie es nachmachen oder andere Rezepte von meinem Blog nachmachen, senden Sie mir die Fotos, ich werde sie auf meiner Facebook-Seite unter Ihrem Namen veröffentlichen.
Etwa 515 Kcal pro Becher
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 6 Becher
- Kochmethoden: Langsam kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
Zutaten für die eifreie Mousse aus drei Schokoladen
- 125 g Milchschokolade
- 125 g Weiße Schokolade
- 125 g Dunkle Schokolade
- 330 g Hoplà Sahne
- 3 Blätter Gelatine
- 180 g Vollmilch
Zubereitung der eifreien Mousse aus drei Schokoladen
Zuerst die Gelatineblätter in eine Schüssel mit Wasser für mindestens 5 Minuten legen, dann die Blätter ausdrücken und jedes Blatt in eine separate Tasse oder Glas legen und beiseite stellen.
Nehmen Sie 3 kleine Töpfe und geben Sie in jeden 60 g Milch und eine Schokoladensorte, erhitzen Sie und rühren Sie ständig um, um für jeden Topf eine Schokoladencreme zu erhalten.
An diesem Punkt die ausgedrückten Gelatineblätter in den Tassen bei maximaler Leistung für 10 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
Den Gelatineinhalt jeder Tasse in jeden Schokoladentopf geben und gut umrühren.
Die Sahne steif schlagen und 110 g zu jeder Schokoladensorte geben
gut umrühren, um gut vermischte Cremes zu erhalten.
Nehmen Sie Becher , in denen wir die Mousse zusammensetzen werden, legen Sie die Schokoladen jeweils in einen anderen Spritzbeutel und formen Sie die Mousse in drei Schichten, beginnend mit der dunklen Schokolade, dann der Milchschokolade und schließlich der weißen Schokolade.
Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, nach dieser Zeit nach Belieben mit Schokoladenstreifen oder Haselnusskrokant dekorieren.
Sobald die Mousse zubereitet ist, hält sie sich etwa 3 Tage im Kühlschrank.
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